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Receta

Lentejas con Salchichas

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Prueba una increíble receta de lentejas con salchichas, a tu familia le gustará mucho, la puedes hacer para empezar alguna comida.
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Ingredientes

4 porciones
  • 350 gramos de Lenteja Legumbres La Asturiana® *
  • 150 gramos de salchicha frescas, con pimentón quedan mejor
  • 1 pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • panes rallados
  • perejiles
  • hojas de laurel
  • aceites sal y pimentón

    Preparación

    Ponemos a remojo las lentejas la noche anterior. Al día siguiente, las volcamos sin agua en una cazuela con la cebolla, el perejil picado, el laurel, el ajo, sal y un chorro de aceite crudo.
    Añadimos agua y las ponemos a cocer, agregándoles las salchichas a media cocción. Si las salchichas son rojas no hace falta pimentón.
    Pasado el tiempo de cocción de las lentejas se añade un poco de pan rallado, dejándolas cocer unos 20 minutos pero a fuego muy suave. Dejamos reposar.
    Al servir se quita el laurel, la cebolla y el ajo que anteriormente se habían echado enteros.
    Servimos con las salchichas troceadas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    217
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    17.9
    g
    6.0%
    Proteínas
    16.4
    g
    33%
    Lípidos
    9.0
    g
    14%
    Fibra dietética
    6.9
    g
    14%
    Azúcares
    1.6
    g
    1.7%
    Colesterol
    31.5
    mg
    11%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Juanita Velasquez
    12/01/2016 19:45:15
    A través de iOS Qué tanta agua se agrega en el segundo paso?

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