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Helena

Helena Gómez
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Receta de Sándwich de Res SuKarne Estilo Francés
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Helena Gómez
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Receta
1

Sándwich de Res SuKarne Estilo Francés

20 minutos
Baja
porciones 2
1
Una deliciosa versión del famoso sándwich French Dip, en el cual se acompaña el sándwich de carne con un poco de su jugo para remojar.

Ingredientes

  • 1 paquete de Carne de Res Deshebrada SuKarne®
  • 2 cucharadas de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de vino tinto
  • 3 tazas de caldo de res
  • 1 cebolla rebanada
  • 1 echalote picado
  • 2 baguettes
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina

    Preparación

    Fríe ligeramente la carne deshebrada, retirta la carne.
    Vierte el vino y rasca el fondo para desglazar, deja espesar por 2 minutos y regresa la carne.
    Agrega la cebolla, el caldo de res y mezcla. Deja reducir hasta obtener un caldo espeso.
    Cuela el jugo que quede alrededor de la carne y de ser necesario, espesa derritiendo la mantequilla y el harina, después agrega el jugo y bate con un globo.
    Corta el pan, rellena con la carne y acompaña con el jugo.
    Sirve acompañado de algún queso o verduras.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    742
    kcal
    37%
    Carbohidratos
    82.2
    g
    27%
    Proteínas
    19.1
    g
    38%
    Lípidos
    29.3
    g
    45%
    Fibra dietética
    6.2
    g
    12%
    Azúcares
    4.1
    g
    4.6%
    Colesterol
    32.2
    mg
    11%
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