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Helena Gómez
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Receta de Sándwich de Res SuKarne Estilo Francés
Receta

Sándwich de Res SuKarne Estilo Francés

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Una deliciosa versión del famoso sándwich French Dip, en el cual se acompaña el sándwich de carne con un poco de su jugo para remojar.
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Ingredientes

2 porciones
  • 1 paquete de Carne De Res Deshebrada Sukarne®
  • 2 cucharadas de sal
  • 1/2 cucharadas de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de vino tinto
  • 3 tazas de caldo de res
  • 1 cebolla, rebanada
  • 1 echalote, picado
  • 2 baguettes
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina

Preparación

Fríe ligeramente la carne deshebrada, retirta la carne.
Vierte el vino y rasca el fondo para desglazar, deja espesar por 2 minutos y regresa la carne.
Agrega la cebolla, el caldo de res y mezcla. Deja reducir hasta obtener un caldo espeso.
Cuela el jugo que quede alrededor de la carne y de ser necesario, espesa derritiendo la mantequilla y el harina, después agrega el jugo y bate con un globo.
Corta el pan, rellena con la carne y acompaña con el jugo.
Sirve acompañado de algún queso o verduras.

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