Este platillo de carne tártara se prepara con carne cruda condimentada con alcaparras, mostazas y otros ingredientes. Es realmente un manjar y puedes servirla sobre panecitos tostados de botana muy gourmet!
Conoce más sobre Juliana De la Mora
Ingredientes4 porciones
Preparación
Picar la carne con un cuchillo o en un procesador de alimentos a que quede finamente picada. Ponerla en un bowl de cristal.
Pelar y picar las cebollitas de cambray muy finamente.
Picar los pepinillos y alcaparras finamente y agregarlo todo al bowl de la carne.
Mezclar todo con una cuchara de madera. Agregar las cebollitas y los pepinillos picados y mezclar bien.
Hacer cuatro montoncitos de carne (se puede usar un molde de souffle para moldearlos) y servir cada uno en un plato.
En la parte superior del montoncito de carne de cada plato, hacer un hueco y poner una yema de huevo.
Servirlo con pan tostado.
|
|
|
|
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: