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Mónica Mateos
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Tacos de Cecina al Vapor

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Prueba estos deliciosos tacos de cecina al vapor, acompañados con queso mozzarella y una picosita salsa verde. Son muy ricos ya que la cecina es una carne que tiene mucho sabor y que se complementa con los frijoles refritos que llevan estos tacos. Pruébalos te encantarán.
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Ingredientes

24 porciones
  • 500 gramos de cecina, cortada en tiras
  • 24 tortillas de maíz
  • 1/2 tazas de frijoles refritos
  • 1 1/2 tazas de queso mozzarella, rallado
  • 1/2 tazas de salsa verde

Preparación

Corta papel aluminio y papel encerado en cuadros; 24 piezas. Cocina la carne, en una sartén hasta que esté dorada.
Apila un trozo de papel aluminio, un trozo de papel encerado y una tortilla. Agrega los frijoles, la carne y el queso. Enrolla las tortillas, haciendo un taco y envuélvelas bien apretadas con papel para hornear y papel aluminio. Coloca los tacos en una vaporera.
Cocina los tacos a fuego medio de 15 a 20 min. o hasta que el queso se derrita, y estén completamente calientes. Retira el papel a los tacos. Sírvelos con la salsa al gusto.

TIPS

Puedes utilizar cecina enchilada o mezclar ambos tipos de cecina.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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