Tacos de Lechuga con Pollo al Pastor

115 minutos

Baja

6 porciones

Eva

Prepara esta opción saludable de tacos de pollo al pastor sin carbohidratos servidos en una Lechuga Francesa Eva®, acompañados de piña asada, cilantro y cebolla morada. Con un poco de la salsa de chile de árbol de los tacos y unas gotitas de limón, esta opción de tacos son ideales para llevar una dieta más saludables sin limitarte de los antojos.

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Ingredientes

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Preparación

Para el adobo, licúa el achiote, el vinagre, los chiles, ajo, cebolla, el jugo, la sal, la pimienta, los clavos, el orégano, el jitomate y el comino hasta obtener una mezcla homogénea.

En un bowl coloca el pollo y marina con el adobo de pastor durante 1 hora en refrigeración.

Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y cocina el pollo que marinaste hasta que esté cocido. Reserva tapado.

Calienta una parrilla a fuego alto, asa las piñas hasta que estén doraditas, retira y córtales en cubitos, reserva.

Sobre una tabla coloca hojas de Lechuga Francesa Eva®, agrega el pollo al pastor y sirve con la piña asada, el cilantro, la cebolla, acompaña con un poco de salsa y limones.