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Receta de Tacos de Lechuga con Pollo al Pastor
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Tacos de Lechuga con Pollo al Pastor

80 minutos
Baja
porciones 6
6
Prepara esta opción saludable de tacos de pollo al pastor sin carbohidratos servidos en una Lechuga Francesa Eva®, acompañados de piña asada, cilantro y cebolla morada. Con un poco de la salsa de chile de árbol de los tacos y unas gotitas de limón, esta opción de tacos son ideales para llevar una dieta más saludables sin limitarte de los antojos.
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Tacos de Lechuga con Pollo al Pastor
Prepara esta opción saludable de tacos de pollo al pastor sin carbohidratos servidos en una Lechuga Francesa Eva®, acompañados de piña asada, cilantro y cebolla morada. Con un poco de la salsa de chile de árbol de los tacos y unas gotitas de limón, esta opción de tacos son ideales para llevar una dieta más saludables sin limitarte de los antojos.

Ingredientes

  • 50 gramos de achiote para adobo
  • 1/4 de taza de vinagre de manzana para adobo
  • 3 piezas de chile guajillo limpios, desvenados y sin semillas, hidratados para adobo
  • 2 piezas de chile ancho limpios, desvenados y sin semillas, hidratados para adobo
  • 3 dientes de ajo para adobo
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca para adobo
  • 1/2 taza de jugo de piña para adobo
  • 1 cucharada de sal de grano para adobo
  • 1 cucharada de pimienta gorda para adobo
  • 2 piezas de clavo de olor para adobo
  • 1 cucharada de orégano para adobo
  • 1 pieza de jitomate guaje asado, para adobo
  • 1 cucharada de comino para el adobo
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso y sin piel, cortada en cubitos pequeños
  • 1 cucharada de aceite de oliva o de lino
  • suficiente de Lechuga Francesa Eva®
  • 1/2 pieza de piña cortada en medias lunas
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1/2 taza de cebolla morada finamente picada
  • al gusto de salsa de chile de árbol para acompañar
  • al gusto de limón para acompañar

Preparación

Para el adobo, licúa el achiote, el vinagre, los chiles, ajo, cebolla, el jugo, la sal, la pimienta, los clavos, el orégano, el jitomate y el comino hasta obtener una mezcla homogénea.
En un bowl coloca el pollo y marina con el adobo de pastor durante 1 hora en refrigeración.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y cocina el pollo que marinaste hasta que esté cocido. Reserva tapado.
Calienta una parrilla a fuego alto, asa las piñas hasta que estén doraditas, retira y córtales en cubitos, reserva.
Sobre una tabla coloca hojas de Lechuga Francesa Eva®, agrega el pollo al pastor y sirve con la piña asada, el cilantro, la cebolla, acompaña con un poco de salsa y limones.

PRESENTACIÓN

Sirve los tacos con cebolla morada, piñas asadas y cilantro fresco, acompaña con limón y salsa roja.

TIPS

Prepara esta opción saludable de tacos de pollo al pastor sin carbohidratos servidos en una Lechuga Francesa Eva®, acompañados de piña asada, cilantro y cebolla morada. Con un poco de la salsa de chile de árbol de los tacos y unas gotitas de limón, esta opción de tacos son ideales para llevar una dieta más saludables sin limitarte de los antojos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
92.2
kcal
4.6%
Carbohidratos
22.3
g
7.4%
Proteínas
1.6
g
3.2%
Lípidos
0.9
g
1.3%
Fibra dietética
2.9
g
5.8%
Azúcares
6.6
g
7.4%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Califica esta Receta.
Calificaciones (6)
Sonia Garcia Carrillo
2018-02-20T15:10:41.00-06
Muy rico y fácil de preparar
Ericka Gutti
2018-02-19T19:49:06.00-06
Lo voy hacer, se ve muy rico.
Aziyade Aziyade
2018-01-25T13:36:12.00-06
Super ricos y nutritivos
Jennifer King
2018-01-23T18:28:21.00-06
Buenísimos
Gerardo Hernandez Jesus
2018-01-18T21:14:20.00-06
No lo he preparado pero pienso hacerlo, se me hizo agua la boca :'v
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