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Deborah Dana

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Receta

Tacos de Lengua

Baja
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Deliciosos tacos de lengua de res acompañados de queso y salsa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1.5 kilos de lengua de res
  • 30 tortillas de maíz
  • 1 cebolla
  • 1 manojo de cilantro
  • 5 limones
  • 2 tazas de salsa verde

Preparación

Se coloca la lengua en una olla con agua a fuego medio por aproximadamente 2 horas y media.
Cuando la lengua ya está cocida se retira del agua y se limpia quitando el cartílago. Con un cuchillo filoso rebánala en finas rebanadas.
Se calientan las tortillas y se sirven los tacos.

PRESENTACIÓN

Para servir los tacos se pone lengua sobre la tortilla y se le agrega cilantro picado, limón y salsa verde.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1090
kcal
55%
Carbohidratos
6.3
g
2.1%
Proteínas
73.2
g
146%
Lípidos
83.7
g
129%
Fibra dietética
2.4
g
4.7%
Azúcares
3.2
g
3.6%
Colesterol
495
mg
165%
Esha
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Calificaciones (3)
Mariana Stites
06/12/2017 04:34:01
No tiene sabor la lengua ?? Ajo cebolla ...? Con que se cose ??
Jose Ernesto Flores Vázquez
29/07/2017 12:21:56
Excelente receta muy rica
Susana Rayas
28/02/2013 16:17:03
Deliciosos Se ven muy ricos y fáciles de preparar!

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