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Deborah Dana

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Tacos de Lengua

Baja
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Deliciosos tacos de lengua de res acompañados de queso y salsa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1.5 kilos de lengua de res
  • 30 tortillas de maíz
  • 1 cebolla
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 5 limones
  • 2 tazas de salsa verde

Preparación

Se coloca la lengua en una olla con agua a fuego medio por aproximadamente 2 horas y media.
Cuando la lengua ya está cocida se retira del agua y se limpia quitando el cartílago. Con un cuchillo filoso rebánala en finas rebanadas.
Se calientan las tortillas y se sirven los tacos.

PRESENTACIÓN

Para servir los tacos se pone lengua sobre la tortilla y se le agrega cilantro picado, limón y salsa verde.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
168.9
kcal
8.45%
Carbohidrato, por diferencia
9.3
g
3.1%
Proteína
10
g
20%
Lípido total (grasa)
10.1
g
15.54%
100
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Calificaciones (3)
Mariana Stites
06/12/2017 04:34:01
No tiene sabor la lengua ?? Ajo cebolla ...? Con que se cose ??
Jose Ernesto Flores Vázquez
29/07/2017 12:21:56
Excelente receta muy rica
Susana Rayas
28/02/2013 16:17:03
Deliciosos Se ven muy ricos y fáciles de preparar!

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