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Sofía Padilla Castro

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Receta de Tacos de Pollo con Tortilla de Maíz
Receta

Tacos de Pollo con Tortilla de Maíz

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Prepara esta deliciosa receta de pollo con tortilla de maíz, ideal para cualquier día de la semana, prepáralos y sorprende desde los chiquitos hasta los grandes.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de Pechugas de Pollo sin hueso tiras de pollo cocido, estilo fajita, congeladas
  • 1 calabacita chica, cortada a la mitad a lo largo, rebanada
  • 1 cebolla verde chica, en rebanadas
  • 1/2 pimiento verde mediano, finamente rebanado
  • 1 paquete de grano de elote enteros congelados
  • 1 jitomate bola grande, picado
  • 1/2 chile jalapeño sin semillas, finamente picado
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 4 o 8 al gusto de tortillas de maíz

    Preparación

    Cocina el pollo en el horno de microondas, como se indica en el paquete hasta que el jugo de pollo ya no tenga un color rosado, al cortar el centro de la parte mas gruesa.
    Mientras tanto, calienta a fuego medio alto una sarten con nonstick de 10 pulgadas.
    Añade la calabacita, la cebolla y el pimiento; cocina 4 minutos, revolviendo con frecuencia.
    Añade el elote, el tomate, el pimiento y el cilantro.
    Baja el fuego a medio bajo; cocina a fuego lento, sin tapar, 3 minutos o hasta que las verduras enten blandas y la mezcla este muy caliente.
    Rebana en tiras delgadas el pollo cocido; añadelo a la mezcla de verduras.
    Llena cada tortilla de maíz con dos tercios de taza de la mezcla de pollo y verduras.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    27.3
    kcal
    1.4%
    Carbohidratos
    5.7
    g
    1.9%
    Proteínas
    1.7
    g
    3.4%
    Lípidos
    0.2
    g
    0.2%
    Fibra dietética
    2.0
    g
    4.0%
    Azúcares
    2.5
    g
    2.8%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Cynthia Rodriguez
    21/08/2019 17:21:43
    Excellente
    Antonlo Morales
    15/02/2019 19:17:00
    Exquisita
    Stephanie Tovar de Garcia
    29/01/2019 18:28:55
    excelente receta

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