Name: Tacos de Ribeye con Salsa de Elote
Prep time: 25 mins
Cook time: 50 mins
Total time: 1h 15 mins
Yield: 2
Ingredients: 250 gramos de masa de maíz, para las tortillas; 1/8 tazas de chile guajillo, molido; suficiente de sal; 2 rib eye Meatme® bife ancho; 2 elotes amarillos; 2 elotes; 1 chile manzano; suficiente de aceite de oliva, para barnizar; suficiente de sal y pimienta; 1 taza de jitomate, cortado en cubos pequeños; 1/4 tazas de cebolla en trozo Meatme®; 1/2 tazas de cilantro fresco, finamente picado; 1 taza de aguacate en cubos Meatme®; 1 taza de crema ácida; 6 tazas de jugo de limón amarillo; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 1 cucharada de polvo de ajo; suficiente de cilantro fresco