Tacos de Suadero

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Mary Da

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Tacos de suadero, como los de las taquerías de México. En donde el rico y sabor de la carne te volverá adicto. Estos taquitos son perfectos para acompañarlos con cebolla y cilatro picado y una deliciosa salsa, ya sea verde o roja. Tú escoges.

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Ingredientes

6 porciones

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1 kilo de suadero, o cualquier tipo de corte de res, pero que no este marinado
12 limones
1 cebolla, grande, lavada y desinfectada
100 gramos de cilantro fresco, lavado y desinfectado
al gusto de sal
5 cucharadas de aceite
al gusto de salsa, de tu preferencia
12 tortillas, las necesarias

Preparación

Se pone a cocer el suadero con agua, el jugo de 2 limones, las cáscaras de los dos limones y sal en la olla express por 15 minutos.

Mientras se coce el suadero se pica el cilantro, la cebolla y se prepara la salsa que ustedes prefieran. Se reservan por separado.

Ya cocido el suadero se pica en trozos lo más pequeños que se puedan.

Se calienta en un sartén de preferencia antiadherente, las 5 cucharadas de aceite y se anexa el suadero ya picado. Se mueve pausadamente hasta que se fría, se corrobora la sal.

Se calientan las tortillas con 3 gotitas de aceite cada una, o si lo prefieren solo calentarlas sin poner aceite.

Se coloco el suadero en la tortilla ya caliente, se le pone cilantro, cebolla, jugo de limón y salsa.

TIPS

Para que el suadero tenga un mejor sabor tipo puesto de tacos , al estar friendolo se pone un trozito de longaniza y eso le cambia totalmente el sabor a la carne, saben mas ricos.

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