Si te sobró un poco de la barbacoa del fin de semana, prepara estos fáciles y ricos tacos enchilados en un adobo de chiles secos, aromatizado con clavo y comino, untado en unas tortillitas de maíz rellenas de barbacoa y asados al comal.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Para el adobo, licúa los chiles con un poco del líquido de remojo, el Puré de Tomate Sazonado Del Fuerte®, la pimienta, los clavos, el tomillo, el comino y el vinagre hasta obtener una salsa homogénea y tersa.
Calienta una ollita a fuego medio con la manteca, fríe la salsa que licuaste previamente, sazona a tu gusto con sal. Reserva.
Calienta en un comal a fuego medio las tortillas y rellena con la barbacoa, con una brocha barniza los tacos por todos lados con el adobo. Fríe los tacos con aceite hasta dorar y escurre sobre papel absorbente.
Sirve los tacos calientitos con cilantro, cebolla y salsa verde a tu gusto, acompaña con unas gotitas de limón si lo deseas.
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