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Valery Terán

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Receta de Tamales de Pollo Pibil
Receta

Tamales de Pollo Pibil

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Dándole un giro a la comida yucateca, esta receta es para preparar unos ricos tamales con este tradicional platillo pero con pollo.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de salsa, de achiote (relleno)
  • 1/2 kilos de pechuga de pollo, deshebrada (relleno)
  • sal, y pimienta al gusto (relleno)
  • 1 kilo de masa para tortillas, (masa)
  • 400 gramos de manteca de cerdo, (masa)
  • sal, al gusto (masa)
  • 1 paquete de hoja de plátano

Preparación

Bate la masa para tortillas con la manteca y la sal hasta que suavice. Reserva.
Revuelve la salsa de achiote con el pollo y rectifica de sal si es necesario.
Corta las hojas de plátano de aproximadamente 20 cm, ásalas para que estén suaves, extiende sobre estas la masa que reservaste y en el centro distribuye el relleno.
Dobla en forma de cartera y coloca los tamales dentro de la vaporera, cocina por una hora o hasta que la masa se desprenda fácilmente de las hojas.

TIPS

Para la salsa de achiote: en una licuadora con poca agua, licúa un poco de achiote, ajo y cebolla.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Blanca Salido Macias
17/11/2013 13:19:26
gracias x la receta muy ricos se mira
Ana Lozz
07/08/2013 22:02:53
Que delicia! La verdad no los conocía, esto es nuevo para mi

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