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Valery Terán
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Receta de Tamales de Pollo Pibil
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Receta de Tamales de Pollo Pibil
Receta
1

Tamales de Pollo Pibil

90 minutos
Media
10 porciones
2
Dándole un giro a la comida yucateca, esta receta es para preparar unos ricos tamales con este tradicional platillo pero con pollo.

Ingredientes

  • 1 taza de salsa de achiote (relleno)
  • 1/2 kilo de pechuga de pollo deshebrada (relleno)
  • sal y pimienta al gusto (relleno)
  • 1 kilo de masa para tortillas (masa)
  • 400 gramos de manteca de cerdo (masa)
  • sal al gusto (masa)
  • 1 paquete de hoja de plátano

    Preparación

    Bate la masa para tortillas con la manteca y la sal hasta que suavice. Reserva.
    Revuelve la salsa de achiote con el pollo y rectifica de sal si es necesario.
    Corta las hojas de plátano de aproximadamente 20 cm, ásalas para que estén suaves, extiende sobre estas la masa que reservaste y en el centro distribuye el relleno.
    Dobla en forma de cartera y coloca los tamales dentro de la vaporera, cocina por una hora o hasta que la masa se desprenda fácilmente de las hojas.

    TIPS

    Para la salsa de achiote: en una licuadora con poca agua, licúa un poco de achiote, ajo y cebolla.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    749
    kcal
    37%
    Carbohidratos
    48.5
    g
    16%
    Proteínas
    24.0
    g
    48%
    Lípidos
    48.2
    g
    74%
    Fibra dietética
    4.3
    g
    8.5%
    Azúcares
    3.0
    g
    3.3%
    Colesterol
    80.5
    mg
    27%
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    Calificaciones (2)
    Blanca Salido Macias
    2013-11-17T13:19:26.00-06
    gracias x la receta muy ricos se mira
    Ana Lozano
    2013-08-07T22:02:53.00-06
    Que delicia! La verdad no los conocía, esto es nuevo para mi
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