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Fanny Iracheta Martinez


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Receta

Tapado de Res

60 minutos
Media
6
Este platillo hondureño, facil de hacer también puedes prepararlo con pollo o carne de puerco; con un sabroso sabor agridulce.
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Tapado de Res
Este platillo hondureño, facil de hacer también puedes prepararlo con pollo o carne de puerco; con un sabroso sabor agridulce.

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3/4 de kilo de aguayón en trozos
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 kilo de jitomate maduro y firme en rebanadas
  • 2 piezas de cebolla grandes en rebanadas
  • 4 piezas de plátano macho pelado y en rebanadas
  • 1/2 taza de almendra peladas y en mitades a lo largo
  • 1/2 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 taza de agua
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Tapado de Res

Preparación

En una cacerola, caliente el aceite a fuego medio, integrar la carne en trocitos y salpimente por 10 minutos o hasta que dore la carne, extiendala para cubrir el fondo de la cacerola.
Baje la flama, y ponga encima de la carne una capa de rebanadas de cebolla, una capa de rebanadas del jitomate, una capa de rebanadas de plátano macho, y termine distribuyendo por encima las almendras y agregue una taza de agua.
Tape la cacerola y deje hervir durante 20 minutos. Cuidando de que no se seque; si es necesario añada un poco mas de agua caliente.
Fanny

Fanny Iracheta Martinez


TIPS

"Este platillo hondureño, facil de hacer también puedes prepararlo con pollo o carne de puerco; con un sabroso sabor agridulce."

PRESENTACIÓN

"Sirve este platillo acompañado con arroz blanco."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tapado de Res

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
433
kcal
22%
433 kcal
Carbohidratos
11.8
g
3.9%
11.8 g
Proteínas
39.1
g
78%
39.1 g
Lípidos
26.4
g
41%
26.4 g
Fibra dietética
4.8
g
9.7%
4.8 g
Azúcares
5.2
g
5.8%
5.2 g
Colesterol
100
mg
33%
100 mg
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