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Tapado de Res

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Este platillo hondureño, facil de hacer también puedes prepararlo con pollo o carne de puerco; con un sabroso sabor agridulce.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3/4 kilos de aguayón, en trozos
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 1 kilo de jitomate, maduro y firme en rebanadas
  • 2 cebollas, grandes en rebanadas
  • 4 plátanos machos, pelado y en rebanadas
  • 1/2 tazas de almendra, peladas y en mitades a lo largo
  • 1/2 cucharadas de pimienta negra molida
  • 1 taza de agua

Preparación

En una cacerola, caliente el aceite a fuego medio, integrar la carne en trocitos y salpimente por 10 minutos o hasta que dore la carne, extiendala para cubrir el fondo de la cacerola.
Baje la flama, y ponga encima de la carne una capa de rebanadas de cebolla, una capa de rebanadas del jitomate, una capa de rebanadas de plátano macho, y termine distribuyendo por encima las almendras y agregue una taza de agua.
Tape la cacerola y deje hervir durante 20 minutos. Cuidando de que no se seque; si es necesario añada un poco mas de agua caliente.

PRESENTACIÓN

Sirve este platillo acompañado con arroz blanco.

TIPS

Esta receta no lleva ajo, pero si lo consideras necesario para un mejor sazón añadelo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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