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Receta de Taquitos de Arrachera
Valentina

Valentina Villegas Flores

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Receta
1

Taquitos de Arrachera

30 minutos
Baja
porciones 4
4
Tacos de arrachera con nopales y cebollitas de cambray. Acompañados de una salsa de chile de árbol.
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Taquitos de Arrachera
Tacos de arrachera con nopales y cebollitas de cambray. Acompañados de una salsa de chile de árbol.

Ingredientes

  • 20 piezas de tortillas de maíz
  • 1 1/2 litros de aceite
  • 1 cucharadita de pimienta y sal, al gusto
  • 1/4 de pieza de chile de árbol seco sin la colita
  • 4 cucharadas de aceite de oliva suficiente para cubrir los chiles en un sartén
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de caldo de pollo
  • 500 gramos de arrachera

Preparación

Cortar la carne, las cebollitas y los nopales en tiritas delgadas, sazónalas con sal y pimienta.
Freir las tiras en una sartén con suficiente aceite para que la carne pueda cocinarse completamente. En el mismo sartén asar las cebollitas de cambray y los nopalitos.
Calentar las tortillas en un comal y rellenar de cebollitas y nopales.
En una olla, calentar el aceite de oliva a fuego medio y cuando el aceite esté bien caliente se le agregan todos los chiles. Se sacan rápidamente para que no se quemen o para que no amarguen la salsa (tiene que ser de inmediato).
Después se colocan los chiles en una licuadora con todo el aceite (ya frío), agregando los 2 dientes de ajo y el caldo de pollo. Se muele todo.
Se le agrega sal y pimienta.
Se sirve con los tacos de arrachera

PRESENTACIÓN

Sirve los tacos acompañados de chiles cuaresmeños asados.

TIPS

Tacos de arrachera con nopales y cebollitas de cambray. Acompañados de una salsa de chile de árbol.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
2269
kcal
113%
Carbohidratos
0.0
g
0.0%
Proteínas
34.6
g
69%
Lípidos
247
g
380%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
0.0
g
0.0%
Colesterol
98.7
mg
33%
Califica esta Receta.
Calificaciones (4)
Susana Ramirez
2016-06-24T12:28:00.00-06
MUY RICOS. PARA HACER UNA RICA CENA.
Pilar Perez
2014-02-27T19:47:23.00-06
RICO SUPONGO QUE ALCANZA PARA 20 TACOS PUES MENCIONAS 20 TORILLAS AMENOS QUE SEAN DOBLES, GRACIAS POR COMPARTIR ME HAS ANTOJADO
leticia hernandez Avelar
2013-08-08T14:09:38.00-06
muy rica facil y deliciosa es algo practico para un fin de semana
Anónimo
2013-02-17T10:20:57.00-06
MUY RICA ME GUSTARIA SABER PARA CUANTAS GENTES ES ESTA CANTIDAD
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