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Receta

Taquiza Mexicana

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La combinación de los sabores de este platillo es deliciosa, además de la practicidad de sus ingredientes para cocinarlos en cualquier día. Podrás hacer tacos con este guiso a base de longaniza, bistec de puerco, cebolla y nopales.

Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 kilo de longaniza o chorizo
  • 1/2 kilo de bistec de cabeza de lomo de puerco
  • 1 pieza de cebolla
  • 4 piezas de nopal
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

    Preparación

    Limpia los nopales, agrega un poco de sal y parte en juliana. Reserva.
    Parte la cebolla en juliana y reserva.
    Salpimenta los bisteces y reserva.
    Fríe los bisteces en una cazuela con poco aceite, retira del fuego y parte en tiras. Reserva.
    Retirar el pellejo de la longaniza y fríela en la misma cazuela. Una vez cocida retira del fuego y colócala en un plato.
    Fríe la cebolla y los nopales con la grasa de la longaniza; una vez cocidos, integra el bistec y la longaniza, deja cocer por 10 minutos más. Sirve.

    PRESENTACIÓN

    Puedes acompañarlo con frijoles refritos o usarlo para tacos.

    TIPS

    Puedes cocer todo junto, pero en ocasiones la cebolla se empieza a quemar, así que debes estar moviendo constantemente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    585
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    3.2
    g
    1.1%
    Proteínas
    52.0
    g
    104%
    Lípidos
    38.8
    g
    60%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    2.9
    g
    3.3%
    Colesterol
    167
    mg
    56%
    Esha
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