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Susana Cortes
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Receta

Taquiza Mexicana

15 mins
30 mins
Baja
4
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La combinación de los sabores de este platillo es deliciosa, además de la practicidad de sus ingredientes para cocinarlos en cualquier día. Podrás hacer tacos con este guiso a base de longaniza, bistec de puerco, cebolla y nopales.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 kilos de longaniza, o chorizo
  • 1/2 kilos de bistec de cabeza de lomo de puerco
  • 1 cebolla
  • 4 nopales
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

Limpia los nopales, agrega un poco de sal y parte en juliana. Reserva.
Parte la cebolla en juliana y reserva.
Salpimenta los bisteces y reserva.
Fríe los bisteces en una cazuela con poco aceite, retira del fuego y parte en tiras. Reserva.
Retirar el pellejo de la longaniza y fríela en la misma cazuela. Una vez cocida retira del fuego y colócala en un plato.
Fríe la cebolla y los nopales con la grasa de la longaniza; una vez cocidos, integra el bistec y la longaniza, deja cocer por 10 minutos más. Sirve.

PRESENTACIÓN

Puedes acompañarlo con frijoles refritos o usarlo para tacos.

TIPS

Puedes cocer todo junto, pero en ocasiones la cebolla se empieza a quemar, así que debes estar moviendo constantemente.

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