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Receta de Tártara de Atún con Arrachera
Receta

Tártara de Atún con Arrachera

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Dale un twist a tu tradicional receta de carne tártara, con esta receta de Tártara de Atún con Arrachera, que podrás preparar con un toque se salsa de soya, aceite de ajonjolí y chile serrano.

Para esta receta de carne tártara, lo más importante es que combines a la perfección cada ingrediente.
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Ingredientes

1 porción
  • 50 gramos de arrachera
  • suficiente de sal y pimienta
  • 50 gramos de filete de atún
  • 2 cucharadas de pepino, cortado en cubitos
  • 1 cucharada de cebolla morada, fileteada
  • 1/2 cucharadas de cilantro fresco, cortado en finas tiras
  • 1 cucharada de chile tampico, cortado en finas rodajas
  • 1 cucharada de rábano, cambray, cortado en finas rodajas
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 12 cucharadas de salsa de soya
  • 1/2 cucharadas de ajonjolí, tostado
  • 1 limón
  • suficiente de tostada de maíz, para servir

Preparación

En un sartén a fuego alto, sella la arrachera previamente sazonada con sal y pimienta, por ambos lados. Retira, reposa y pica en cubitos. Enfría por completo.
Corta el filete de atún en cubitos y reserva.
En un bowl, mezcla el pepino con la cebolla, el cilantro, el chile, el rábano, el atún y la arrachera.
Sazona con el aceite de ajonjolí, la salsa de soya, el ajonjolí, el limón, sal y pimienta. Sirve con tostadas de maíz.

PRESENTACIÓN

Sirve con tostadas de maíz horneada.

TIPS

Recuerda que, al manejar ingredientes en crudo, que no tendrán ninguna cocción, es necesario manejarlos con mucha higiene.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
107
kcal
5.35%
Carbohidrato, por diferencia
4
g
1.33%
Proteína
12.8
g
25.6%
Lípido total (grasa)
4.8
g
7.38%
100
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Hilda Luz Atienzo
24/05/2019 04:11:14
Me encantan sus recetas una gran parte las preparo sobre todo las k me ayudad a controlar mi peso muchas gracias sigan compartiendo.Para aprender mas.
Maria De Lourdes Alba Cervera
08/05/2019 20:50:34
Muchas gracias se ve excelente
Maria Eugenia Vega Garcia
08/05/2019 20:33:18
Ricas
Thelma Garza
08/05/2019 19:00:35
Se ve qué está deliciosa está receta, gracias por compartir
Patricia Cardenas Ochoa
07/05/2019 21:13:52
Se ve facil y muy rica la voy a probar
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