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Receta de Tártara de Atún con Arrachera
Receta

Tártara de Atún con Arrachera

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Dale un twist a tu tradicional receta de carne tártara, con esta receta de Tártara de Atún con Arrachera, que podrás preparar con un toque se salsa de soya, aceite de ajonjolí y chile serrano.

Para esta receta de carne tártara, lo más importante es que combines a la perfección cada ingrediente.

Ingredientes

1 porción
  • 50 gramos de arrachera
  • suficiente de sal y pimienta
  • 50 gramos de filete de atún
  • 2 cucharadas de pepino cortado en cubitos
  • 1 cucharada de cebolla morada fileteada
  • 1/2 cucharada de cilantro cortado en finas tiras
  • 1 cucharada de chile tampico cortado en finas rodajas
  • 1 cucharada de rábano cambray, cortado en finas rodajas
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 12 cucharadas de salsa de soya
  • 1/2 cucharada de ajonjolí tostado
  • 1 pieza de limón
  • suficiente de tostada de maíz para servir

    Preparación

    En un sartén a fuego alto, sella la arrachera previamente sazonada con sal y pimienta, por ambos lados. Retira, reposa y pica en cubitos. Enfría por completo.
    Corta el filete de atún en cubitos y reserva.
    En un bowl, mezcla el pepino con la cebolla, el cilantro, el chile, el rábano, el atún y la arrachera.
    Sazona con el aceite de ajonjolí, la salsa de soya, el ajonjolí, el limón, sal y pimienta. Sirve con tostadas de maíz.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con tostadas de maíz horneada.

    TIPS

    Recuerda que, al manejar ingredientes en crudo, que no tendrán ninguna cocción, es necesario manejarlos con mucha higiene.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    411
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    16.4
    g
    5.5%
    Proteínas
    41.5
    g
    83%
    Lípidos
    17.6
    g
    27%
    Fibra dietética
    1.9
    g
    3.8%
    Azúcares
    12.7
    g
    14%
    Colesterol
    63.0
    mg
    21%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    Maria De Lourdes Alba Cervera
    08/05/2019 20:50:34
    Muchas gracias se ve excelente
    Maria Eugenia Vega Garcia
    08/05/2019 20:33:18
    Ricas
    Thelma Garza
    08/05/2019 19:00:35
    Se ve qué está deliciosa está receta, gracias por compartir
    Patricia Cardenas Ochoa
    07/05/2019 21:13:52
    Se ve facil y muy rica la voy a probar
    Maria Enriqueta Rodriguez Cervantes
    07/05/2019 18:12:22
    fresca y ligera .sin duda la hare

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