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Carnes y aves

Tártara de atún con arrachera

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Receta

Tártara de Atún con Arrachera

Name: Tártara de Atún con Arrachera
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 50 gramos de arrachera; suficiente de sal y pimienta; 50 gramos de filete de atún; 2 cucharadas de pepino cortado en cubitos; 1 cucharada de cebolla morada fileteada; 1/2 cucharada de cilantro cortado en finas tiras; 1 cucharada de chile tampico cortado en finas rodajas; 1 cucharada de rábano cambray, cortado en finas rodajas; 1 cucharada de aceite de ajonjolí; 12 cucharadas de salsa de soya; 1/2 cucharada de ajonjolí tostado; 1 pieza de limón; suficiente de tostada de maíz para servir

15 min

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Dale un twist a tu tradicional receta de carne tártara, con esta receta de Tártara de Atún con Arrachera, que podrás preparar con un toque se salsa de soya, aceite de ajonjolí y chile serrano.

Para esta receta de carne tártara, lo más importante es que combines a la perfección cada ingrediente.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

1 porción

Seleccionar todos los ingredientes

50 gramos de arrachera
suficiente de sal y pimienta
50 gramos de filete de atún
2 cucharadas de pepino cortado en cubitos
1 cucharada de cebolla morada fileteada
1/2 cucharada de cilantro cortado en finas tiras
1 cucharada de chile tampico cortado en finas rodajas
1 cucharada de rábano cambray, cortado en finas rodajas
1 cucharada de aceite de ajonjolí
12 cucharadas de salsa de soya
1/2 cucharada de ajonjolí tostado
1 pieza de limón
suficiente de tostada de maíz para servir

Preparación

En un sartén a fuego alto, sella la arrachera previamente sazonada con sal y pimienta, por ambos lados. Retira, reposa y pica en cubitos. Enfría por completo.

Corta el filete de atún en cubitos y reserva.

En un bowl, mezcla el pepino con la cebolla, el cilantro, el chile, el rábano, el atún y la arrachera.

Sazona con el aceite de ajonjolí, la salsa de soya, el ajonjolí, el limón, sal y pimienta. Sirve con tostadas de maíz.

PRESENTACIÓN

Sirve con tostadas de maíz horneada.

TIPS

Recuerda que, al manejar ingredientes en crudo, que no tendrán ninguna cocción, es necesario manejarlos con mucha higiene.

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Tártara de Atún con Arrachera

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

411

kcal

21%

Carbohidratos

16.4

5.5%

Proteínas

41.5

83%

Lípidos

17.6

27%

Fibra dietética

1.9

3.8%

Azúcares

12.7

14%

Colesterol

63.0

21%

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Calificaciones (6)

Hilda Luz Atienzo

24/05/2019 04:11:14

Me encantan sus recetas una gran parte las preparo sobre todo las k me ayudad a controlar mi peso muchas gracias sigan compartiendo.Para aprender mas.