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Albóndigas de Ternera y Prosciutto
20 minutos
Baja
8 porciones
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Estas albóndigas italianas son chicas y llevan queso ricotta. Son ideales para servir como botana.
Ingredientes
Preparación
Ponga la ternera molida y el prosicutto ya cocido en un bowl para mezclar. Agregue el queso ricotta, huevo, queso parmesano y una pizca de sal. Revuelva todo usando las manos. Agregue el jengibre rallado y revuelva otra vez.
Forme bolas con la masa (un poco mas grandes que una nuez) y cubralas con un poco de harina. Reserve en un platón.
Caliente el aceite en una sartén sobre fuego alto y agregue las albóndigas. Fría por 3-4 minutos, dandoles la vuelta.
Coloque sobre unas toallas de cocina absorbentes para escurrir la grasa y sirva calientes con palillos.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
386
kcal
19%
Carbohidratos
2.5
g
0.8%
Proteínas
21.9
g
44%
Lípidos
33.2
g
51%
Fibra dietética
0.1
g
0.2%
Azúcares
0.7
g
0.7%
Colesterol
70.9
mg
24%
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Calificaciones (1)
Hanna Letider
2013-05-22T16:07:37.00-06
buenas
después de freirlas yo las hornearías unos minutos para secar el aceite y quede mas cocidas, pues no me gusta nada termino medio, y menos crudo
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