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Receta de Escalopinas de Ternera al Limón
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Receta de Escalopinas de Ternera al Limón
Receta
1

Escalopinas de Ternera al Limón

30 minutos
Media
6 porciones
1
Rica milanesa de ternera en una salsa de limón que te encantará. Esta receta es originaria de Italia y es una delicia total.

Ingredientes

  • 8 milanesas de ternera
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 3 limones (su jugo)
  • 1 naranja (su jugo)
  • 1 limón (su ralladura)
  • perejiles picado

    Preparación

    Mezclar en un recipiente hondo el harina, la sal y la pimienta. Pasar cada una de las escalopas por la mezcla y empanizar, colocar en un plato.
    Calentar la mitad del aceite y freír las escalopas de 2 en 2 por 5 minutos o hasta que se vean cocidas. Ir agregando el aceite restante.
    Una vez que todas las escalopas fueron fritas agregar el jugo de limón, el jugo de naranja y la ralladura. Regresar las escalopas al sartén y cocinar por 2-3 minutos más.
    Agregar un poco más de harina a la salsa si está muy aguada.
    Servir en un platón y decorar con perejil.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    649
    kcal
    32%
    Carbohidratos
    43.8
    g
    15%
    Proteínas
    67.2
    g
    134%
    Lípidos
    23.9
    g
    37%
    Fibra dietética
    7.7
    g
    15%
    Azúcares
    4.9
    g
    5.5%
    Colesterol
    228
    mg
    76%
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