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Receta de Escalopinas de Ternera al Limón
Receta

Escalopinas de Ternera al Limón

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Rica milanesa de ternera en una salsa de limón que te encantará. Esta receta es originaria de Italia y es una delicia total.
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Ingredientes

6 porciones
  • 8 milanesas de ternera
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 3 limones, (su jugo)
  • 1 naranja, (su jugo)
  • 1 limón, (su ralladura)
  • perejil, picado

Preparación

Mezclar en un recipiente hondo el harina, la sal y la pimienta. Pasar cada una de las escalopas por la mezcla y empanizar, colocar en un plato.
Calentar la mitad del aceite y freír las escalopas de 2 en 2 por 5 minutos o hasta que se vean cocidas. Ir agregando el aceite restante.
Una vez que todas las escalopas fueron fritas agregar el jugo de limón, el jugo de naranja y la ralladura. Regresar las escalopas al sartén y cocinar por 2-3 minutos más.
Agregar un poco más de harina a la salsa si está muy aguada.
Servir en un platón y decorar con perejil.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Yaya Vanda
28/08/2018 11:49:10
Muy fácil y delicioso

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