Manuel Rodriguez

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Ternera asada al Romero

Name: Ternera asada al Romero
Prep time: 160 min
Cook time: 160 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de ternera; 1 rama de romero; 1 cabeza de ajo; sal, al gusto; al gusto de aceite; 1/8 litros de agua; al gusto de vino blanco

40 mins

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Un platillo sencillamente delicioso, la recta de ternera al romero tiene un sabor espectacular. Es una preparación que se cocina en poco tiempo y con un sabor que te va a gustar. Para un platillo más ligero, elimina el vino blanco.

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Ingredientes

4 porciones

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1 kilo de ternera
1 rama de romero
1 cabeza de ajo
sal, al gusto
al gusto de aceite
1/8 litros de agua
al gusto de vino blanco

Preparación

Doramos la carne en una cazuela tipo olla rápida con un poco de aceite y ligeramente salpimentada.

Una vez dorada por fuera añadimos un poco de agua (como medio vaso) y vino blanco (otro medio vaso).

Añadimos la rama de romero fresco, tapamos la olla y cerramos a presión.

Cuando la olla se coloca en máxima cocción, entonces contamos 40 minutos.

Dejamos que pierda presión la olla y una vez la podamos abrir sacamos la ternera comprobando que esté tierna, la fileteamos, colamos la salsa y la ligamos con un poco de almidón de maíz.

Acompañamos con una guarnición de verduras cocidas.