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Manuel Rodriguez
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Receta de Ternera asada al Romero
Receta

Ternera asada al Romero

2 h
40 min
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Un platillo sencillamente delicioso, la recta de ternera al romero tiene un sabor espectacular. Es una preparación que se cocina en poco tiempo y con un sabor que te va a gustar.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de ternera
  • 1 rama de romero
  • 1 cabeza de ajo
  • sal al gusto
  • aceites cantidad necesaria
  • 1/8 de litro de agua
  • vinos blancos cantidad necesaria

    Preparación

    Doramos la carne en una cazuela tipo olla rápida con un poco de aceite y ligeramente salpimentada.
    Una vez dorada por fuera añadimos un poco de agua (como medio vaso) y vino blanco (otro medio vaso).
    Añadimos la rama de romero fresco, tapamos la olla y cerramos a presión.
    Cuando la olla se coloca en máxima cocción, entonces contamos 40 minutos.
    Dejamos que pierda presión la olla y una vez la podamos abrir sacamos la ternera comprobando que esté tierna, la fileteamos, colamos la salsa y la ligamos con un poco de almidón de maíz.
    Acompañamos con una guarnición de verduras cocidas.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato acompañado con papas al horno.

    TIPS

    Una vez cocida la ternera, antes de cortarla, permite que repose por unos minutos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    630
    kcal
    31%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    78.1
    g
    156%
    Lípidos
    32.8
    g
    51%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    270
    mg
    90%
    Esha
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