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Receta

Tinga de Pollo Tradicional

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Rica y deliciosa tinga de pollo, preparada con jitomate, cebolla y un poco de chile chipotle. Guiso que se prepara en todos los hogares mexicanos y que se come en taquizas o acompañado con tostadas. Una delica de la cocina mexicana que no puedes dejar pasar.

Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 1 lata de chile chipotle en rajas (230 gr)
  • 2 zanahorias
  • 1 papa
  • 1 lata de elote (230 gr)
  • 1 tomate
  • 1/4 de cebolla
  • 1 cubito de Caldo de tomate con Pollo
  • 1 cubito de caldo de pollo
  • al gusto de sal
  • suficiente de aceite vegetal

    Preparación

    Cocer la pechuga, la papa, y la zanahoria.
    Desmenuzar la pechuga.
    Pelar la papa y las zanahorias, luego cortarlas en cubitos.
    Moler la lata de chiles, el tomate, el 1/4 de cebolla, el cubito de tomate y el caldo de pollo.
    En una sartén, agrega un poco de aceite para guisar lo que ya molimos, luego de que ya vertiste el contenido de la licuadora, agrega la pechuga, la papa, la zanahoria y el elote, por último sazona con sal a tu gusto y deja hervir.

    PRESENTACIÓN

    Puedes servir con arroz rojo o blanco, como lo prefieras.

    TIPS

    Si quieres tu tinga jugosita agrégale el caldo donde cociste el pollo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    191
    kcal
    9.6%
    Carbohidratos
    12.3
    g
    4.1%
    Proteínas
    27.3
    g
    55%
    Lípidos
    3.2
    g
    4.9%
    Fibra dietética
    2.4
    g
    4.8%
    Azúcares
    3.6
    g
    3.9%
    Colesterol
    70.8
    mg
    24%
    Esha
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