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Ary Marquez

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Receta

Tinga Receta de la Abuela

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Esta receta de tinga de pollo es de las mejores, ya que como su nombre lo dice es receta de la abuela y tiene todo el sazón de las cocinas de antaño en la gastronomía mexicana. Una receta que ha pasado de generación en generación haciendo felices a muchos con su sabor.

Ingredientes

3 porciones
  • 1 pieza de pechuga de pollo
  • 4 piezas de jitomate
  • 1 pieza de cebolla
  • 2 ramas de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pizca de orégano
  • 4 piezas de chile chipotle adobado
  • 2 dientes de ajo
  • al gusto de sal y pimienta

    Preparación

    Cuece la pechuga de pollo con 1 diente de ajo y sal.
    Rebana en juliana la cebolla. Pica finamente el jitomate, y el diente de ajo restante.
    Una vez cocida la pechuga, deshebra muy bien.
    En una olla agrega la cebolla, el jitomate, el ajo y deja cocinar bien.
    Condimenta con tomillo, orégano, laurel, sal y pimienta al gusto.
    Agrega el pollo y los chiles chipotle, cocina por 15 minutos más para que se integren bien los ingredientes. Sirve.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con tortillas o tostadas.

    TIPS

    Agregar caldo de la pechuga de pollo según preferencias de espesor.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
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    kcal
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    Carbohidratos
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    Proteínas
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    Lípidos
    0.0
    g
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    Fibra dietética
    0.0
    g
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    Azúcares
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    Colesterol
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