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Ary Marquez

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Tinga Receta de la Abuela

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Esta receta de tinga de pollo es de las mejores, ya que como su nombre lo dice es receta de la abuela y tiene todo el sazón de las cocinas de antaño en la gastronomía mexicana. Una receta que ha pasado de generación en generación haciendo felices a muchos con su sabor.
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Ingredientes

3 porciones
  • 1 pechuga de pollo
  • 4 jitomates
  • 1 cebolla
  • 2 ramas de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pizca de orégano
  • 4 chiles chipotles adobados
  • 2 dientes de ajo
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Cuece la pechuga de pollo con 1 diente de ajo y sal.
Rebana en juliana la cebolla. Pica finamente el jitomate, y el diente de ajo restante.
Una vez cocida la pechuga, deshebra muy bien.
En una olla agrega la cebolla, el jitomate, el ajo y deja cocinar bien.
Condimenta con tomillo, orégano, laurel, sal y pimienta al gusto.
Agrega el pollo y los chiles chipotle, cocina por 15 minutos más para que se integren bien los ingredientes. Sirve.

PRESENTACIÓN

Acompaña con tortillas o tostadas.

TIPS

Agregar caldo de la pechuga de pollo según preferencias de espesor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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