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Mónica Mateos

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Típica Cemita Poblana

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En Puebla se prepara este platillo muy representativo a base de un pan salado llamado cemita, relleno de milanesa, quesillo y pápalo, aguacate, cebolla y chile chipotle en adobo. ¡Te fascinará!
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 milanesa de cerdo, aplanada
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan molido
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 tazas de aceite, para freír
  • 2 cemitas poblanas, cortadas por la mitad
  • 1 taza de queso oaxaca, o quesillo
  • 1 taza de pápalo
  • 1 aguacate, cortado en abanico
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente fileteada
  • al gusto de chile chipotle adobado

Preparación

En un bowl bate el huevo con un poco de sal y empaniza las milanesas pasando por el huevo y el pan molido.
Calienta una sartén con el aceite y fríe las milanesas hasta que queden crujientes, retira de cocción y coloca en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Abre las cemitas por la mitad y coloca las milanesas, rellena con el quesillo, un poco de pápalo, aguacate, la cebolla y el chile chipotle. Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve tus cemitas en un plato y decora con aguacate, pápalo y chile chipotle adobado.

TIPS

Puedes cambiar la carne de tu cemita por carne de res o de pollo, en Puebla se acostumbra comer con pata.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
219
kcal
10.95%
Carbohidrato, por diferencia
13.4
g
4.47%
Proteína
10.8
g
21.6%
Lípido total (grasa)
13.7
g
21.08%
100
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Calificaciones (2)
Karina Reyna Prudencio
05/10/2018 23:43:51
Las amo pero para encontrar cemita muy difícil
Victoria Castillo
22/07/2018 20:21:47
Muchas gracias! Me encantan las cemitas 😍

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