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Mónica Mateos

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Típica Cemita Poblana

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En Puebla se prepara este platillo muy representativo a base de un pan salado llamado cemita, relleno de milanesa, quesillo y pápalo, aguacate, cebolla y chile chipotle en adobo. ¡Te fascinará!
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 milanesa de cerdo, aplanada
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan molido
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 tazas de aceite, para freír
  • 2 cemitas poblanas, cortadas por la mitad
  • 1 taza de queso oaxaca, o quesillo
  • 1 taza de pápalo
  • 1 aguacate, cortado en abanico
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente fileteada
  • al gusto de chile chipotle adobado

Preparación

En un bowl bate el huevo con un poco de sal y empaniza las milanesas pasando por el huevo y el pan molido.
Calienta una sartén con el aceite y fríe las milanesas hasta que queden crujientes, retira de cocción y coloca en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Abre las cemitas por la mitad y coloca las milanesas, rellena con el quesillo, un poco de pápalo, aguacate, la cebolla y el chile chipotle. Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve tus cemitas en un plato y decora con aguacate, pápalo y chile chipotle adobado.

TIPS

Puedes cambiar la carne de tu cemita por carne de res o de pollo, en Puebla se acostumbra comer con pata.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Karina Reyna Prudencio
05/10/2018 23:43:51
Las amo pero para encontrar cemita muy difícil
Victoria Castillo
22/07/2018 20:21:47
Muchas gracias! Me encantan las cemitas 😍

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