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Mónica Mateos

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Típica Cemita Poblana

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En Puebla se prepara este platillo muy representativo a base de un pan salado llamado cemita, relleno de milanesa, quesillo y pápalo, aguacate, cebolla y chile chipotle en adobo. ¡Te fascinará!
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 piezas de milanesa de cerdo aplanada
  • 2 piezas de huevo
  • 1 taza de pan molido
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 de taza de aceite para freír
  • 2 piezas de cemita poblana cortadas por la mitad
  • 1 taza de queso oaxaca o quesillo
  • 1 taza de pápalo
  • 1 pieza de aguacate cortado en abanico
  • 1/4 de taza de cebolla finamente fileteada
  • al gusto de chile chipotle adobado

    Preparación

    En un bowl bate el huevo con un poco de sal y empaniza las milanesas pasando por el huevo y el pan molido.
    Calienta una sartén con el aceite y fríe las milanesas hasta que queden crujientes, retira de cocción y coloca en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
    Abre las cemitas por la mitad y coloca las milanesas, rellena con el quesillo, un poco de pápalo, aguacate, la cebolla y el chile chipotle. Sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve tus cemitas en un plato y decora con aguacate, pápalo y chile chipotle adobado.

    TIPS

    Puedes cambiar la carne de tu cemita por carne de res o de pollo, en Puebla se acostumbra comer con pata.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1146
    kcal
    57%
    Carbohidratos
    113
    g
    38%
    Proteínas
    41.2
    g
    82%
    Lípidos
    62.5
    g
    96%
    Fibra dietética
    10.8
    g
    22%
    Azúcares
    15.0
    g
    17%
    Colesterol
    89.3
    mg
    30%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Karina Reyna Prudencio
    05/10/2018 23:43:51
    Las amo pero para encontrar cemita muy difícil
    Victoria Castillo
    22/07/2018 20:21:47
    Muchas gracias! Me encantan las cemitas 😍

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