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Receta de Tiras de Pollo con Salsa de Tamarindo
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Receta de Tiras de Pollo con Salsa de Tamarindo
Receta

Tiras de Pollo con Salsa de Tamarindo

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¿A los pequeños de casa les encanta comer pollito? Te dejamos la mejor receta de Tiras de Pollo que podrás preparar a la parrilla y servir con una deliciosa y agridulce salsa de tamarindo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 800 gramos de pechuga de pollo, sin piel y sin hueso
  • 200 gramos de papa frita
  • 3 huevos
  • 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 litros de aceite de canola
  • suficiente de pimienta negra
  • suficiente de sal de grano
  • 100 mililitros de concentrado de tamarindo
  • 10 mililitros de salsa tabasco
  • 1 pizca de pimienta negra
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Preparación

Prepara tu asador Weber® para fuego medio directo (350º - 450ºF ó 175º - 232ºC).
Tritura la bolsa de papas fritas hasta obtener hojuelas y reserva. Coloca las pechugas en tiras no tan delgadas.
En un recipiente, bate los huevos y agrega un poco de sal y pimienta. Empaniza las tiras de pollo siguiente los siguientes pasos: reboza en harina, después en huevo y por último en las hojuelas de papas fritas. Repite hasta empanizar todas las tiras de pollo y reserva.
En un sartén, coloca el concentrado de tamarindo, una pizca de pimienta, la salsa picante y lleva a hervor por 5 minutos mezclando constantemente. Retira del fuego y reserva.
Coloca el Wok Weber® a fuego medio directo en tu asador y precalienta por 2 minutos, agrega el aceite con cuidado y una vez caliente, ve colocando las tiras de pollo para freírlas por aproximadamente 10 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 175ºF o 79ºC.
Escurre el exceso del aceite en un papel secante o servilleta.
Para servir, baña las tiras de pollo con la salsa de tamarindo al gusto.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Beatriz Adriana Ortega Suarez
01/08/2019 08:49:18
Ustedes siempre tienen las mejores resetas felicidades

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