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Receta de Torta de Lomo
Receta

Torta de Lomo

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Esta torta es ideal para tus recalentados, es fácil, rápida y económica. Utiliza lo que te sobro de tu comida navideña y forma esta rica torta de lomo.
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Ingredientes

10 porciones
  • 4 chiles guajillos, para la salsa, asados y remojados
  • 2 dientes de ajo, asado, para la salsa
  • 1/4 cebollas, asado, para la salsa
  • 1 taza de caldo de pollo, para la salsa
  • 1 kilo de lomo de cerdo, adobado y cocido
  • 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 taza de cebolla, fileteada
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 cucharadita de orégano
  • 6 piezas de telera
  • al gusto de mayonesa
  • al gusto de frijol refrito
  • al gusto de aguacate
  • al gusto de jitomate
  • al gusto de chile, en vinagre

Preparación

Deshebra el lomo y reserva.
Licúa los chiles, el ajo, la cebolla, el caldo de pollo. Reserva.
En un sartén a fuego medio agrega la mantequilla, sofríe la cebolla hasta que este transparente, agrega el lomo y la salsa roja, sazona con sal, pimienta y orégano y cocina por 15 minutos a fuego bajo.
Corta la telera a la mitad, agrega mayonesa a una tapa y a la otra un poco de frijoles, agrega el lomo, acompaña con aguacate, frijoles y chiles al gusto.
Disfruta acompañada de una limonada.

PRESENTACIÓN

Sobre un platón y acompaña con chiles en vinagre.

TIPS

Puedes dorar el pan con la mantequilla para darle un toque más crujiente y delicioso.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
185.8
kcal
9.29%
Carbohidrato, por diferencia
2
g
0.67%
Proteína
13
g
26%
Lípido total (grasa)
13.8
g
21.23%
100
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