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Receta de Torta de Lomo
Receta

Torta de Lomo

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Esta torta es ideal para tus recalentados, es fácil, rápida y económica. Utiliza lo que te sobro de tu comida navideña y forma esta rica torta de lomo.
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

10 porciones
  • 4 chiles guajillos, para la salsa, asados y remojados
  • 2 dientes de ajo, asado, para la salsa
  • 1/4 cebollas, asado, para la salsa
  • 1 taza de caldo de pollo, para la salsa
  • 1 kilo de lomo, adobado y cocido
  • 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 taza de cebolla, fileteada
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 cucharadita de orégano
  • 6 piezas de teleras
  • al gusto de mayonesa
  • al gusto de frijol refrito
  • al gusto de aguacate
  • al gusto de jitomate
  • al gusto de chile, en vinagre

Preparación

Deshebra el lomo y reserva.
Licúa los chiles, el ajo, la cebolla, el caldo de pollo. Reserva.
En un sartén a fuego medio agrega la mantequilla, sofríe la cebolla hasta que este transparente, agrega el lomo y la salsa roja, sazona con sal, pimienta y orégano y cocina por 15 minutos a fuego bajo.
Corta la telera a la mitad, agrega mayonesa a una tapa y a la otra un poco de frijoles, agrega el lomo, acompaña con aguacate, frijoles y chiles al gusto.
Disfruta acompañada de una limonada.

PRESENTACIÓN

Sobre un platón y acompaña con chiles en vinagre.

TIPS

Puedes dorar el pan con la mantequilla para darle un toque más crujiente y delicioso.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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