Jessica Alcántara

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Jessica Alcántara

Torta de Lomo

Name: Torta de Lomo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 chiles guajillos, para la salsa, asados y remojados; 2 dientes de ajo, asado, para la salsa; 1/4 cebollas, asado, para la salsa; 1 taza de caldo de pollo, para la salsa; 1 kilo de lomo de cerdo, adobado y cocido; 1/2 tazas de mantequilla; 1 taza de cebolla, fileteada; al gusto de sal; al gusto de pimienta; 1 cucharadita de orégano; 6 piezas de telera; al gusto de mayonesa; al gusto de frijol refrito; al gusto de aguacate; al gusto de jitomate; al gusto de chile, en vinagre