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Receta

Tortitas de Carne

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Las tortitas de carne son un platillo popular en la cocina mexicana, son hecha a base de falda de res deshebrada fritas y bañadas en alguna salsa; ya sea verde, roja o con caldillo de jitomate. Puedes acompañarlas con frijoles refritos o arroz blanco.

Ingredientes

12 porciones
  • 1 kilo de falda de res, para deshebrar
  • 1/2 kilos de huevo
  • 1 pizca de pimienta
  • suficiente de aceite
  • al gusto de sal

Preparación

Lava la carne y cocela en la olla de presión por 35 minutos y después deshebrala.
Coloca los huevos en un tazón y salpimienta. Añade la carne despues y mezclalo. Debe quedar con un poco mas de huevo que carne.
Calienta el aceite en una sartén y fríe en forma de tortitas o pequeños círculos.
Escúrrelos en servitoallas y sírvelos.

PRESENTACIÓN

Sirve con frijoles frítos y salsa mexicana.

TIPS

Puedes hacerlas del tamaño que gustes.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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faby ivon
13/05/2013 23:46:46
es sencilla facil de hacer y con un arroz y las tortitas en caldillo mucho mejor
Anabell Sánchez
17/02/2013 16:11:29
Tortitas de carne caldosas También las he comido en caldillo de jitomate con chile serrano entro pero abierto y es igualmente delicioso.

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