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Receta

Tortitas de Carne

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Las tortitas de carne son un platillo popular en la cocina mexicana, son hecha a base de falda de res deshebrada fritas y bañadas en alguna salsa; ya sea verde, roja o con caldillo de jitomate. Puedes acompañarlas con frijoles refritos o arroz blanco.

Ingredientes

12 porciones
  • 1 kilo de falda de res para deshebrar
  • 1/2 kilo de huevo
  • 1 pizca de pimienta
  • suficiente de aceite
  • al gusto de sal

    Preparación

    Lava la carne y cocela en la olla de presión por 35 minutos y después deshebrala.
    Coloca los huevos en un tazón y salpimienta. Añade la carne despues y mezclalo. Debe quedar con un poco mas de huevo que carne.
    Calienta el aceite en una sartén y fríe en forma de tortitas o pequeños círculos.
    Escúrrelos en servitoallas y sírvelos.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con frijoles frítos y salsa mexicana.

    TIPS

    Puedes hacerlas del tamaño que gustes.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    335
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    0.3
    g
    0.1%
    Proteínas
    26.8
    g
    54%
    Lípidos
    24.4
    g
    37%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.2
    g
    0.2%
    Colesterol
    232
    mg
    77%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    faby ivon
    13/05/2013 23:46:46
    es sencilla facil de hacer y con un arroz y las tortitas en caldillo mucho mejor
    Anabell Sánchez
    17/02/2013 16:11:29
    Tortitas de carne caldosas También las he comido en caldillo de jitomate con chile serrano entro pero abierto y es igualmente delicioso.

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