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Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle

45 min
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Las tortitas de carne son un rico y tradicional platillo que no puede faltar en una casa mexicana. En esta ocasión esta receta las acompaña con una salsa de chipotle que es deliciosa y muy fácil de preparar.
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Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle
Las tortitas de carne son un rico y tradicional platillo que no puede faltar en una casa mexicana. En esta ocasión esta receta las acompaña con una salsa de chipotle que es deliciosa y muy fácil de preparar.

Ingredientes

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  • 500 gramos de carne de res deshebrada
  • 3 cucharadas de Maizena® Fécula de Maíz Regular
  • 3 piezas de huevo
  • 1 1/2 cubos de Knorr Tomate® Sazonador de Tomate
  • 1/3 de taza de aceite
  • 2 piezas de jitomate
  • 2 piezas de chile chipotle seco, sin semillas
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de agua
  • 3 cucharadas de Chile chipotle molido
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Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle
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Preparación

Para las tortitas, mezcla la carne con Maizena® Fécula de maíz Regular. Separa las claras de las yemas.
Bate las claras a punto de turrón; agrega las yemas con medio cubo de Knorr Tomate® Sazonador de Tomate desmoronado y la carne.
Calienta 1/4 taza de aceite en una sartén y coloca una cucharada de mezcla de carne para formar las tortitas, cocina por ambos lados.
Para la salsa, hierve el jitomate y los chipotles secos. Licúa con la cebolla, el ajo, el agua y el cubo restante de Knorr Tomate® Sazonador de Tomate.
Calienta el aceite restante y fríe la salsa por 5 minutos. Baña las tortitas con la salsa y sirve.
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TIPS

"Mezcla cuidadosamente la carne con las claras batidas para lograr una consistencia más ligera."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
521
kcal
26%
521 kcal
Carbohidratos
25.0
g
8.3%
25.0 g
Proteinas
13.7
g
27%
13.7 g
Lípidos
41.5
g
64%
41.5 g
Fibra dietética
5.5
g
11%
5.5 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
43.6
mg
15%
43.6 mg
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