x
ImagenReceta
Del

Del Fuerte
PUBLICIDAD
3 fotos
Receta de Tortitas de Res en Salsa de Guajillo
Del

Del Fuerte
Receta de Tortitas de Res en Salsa de Guajillo
Del

Del Fuerte
Receta de Tortitas de Res en Salsa de Guajillo
Del

Del Fuerte
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Tortitas de Res en Salsa de Guajillo

30 minutos
Baja
porciones 6
1
Prueba estas deliciosas tortitas de carne de res deshebrada, cubiertas en huevo y fritas, servidas con una salsa roja picosita con chile guajillo, estas tortitas son ideales para que las sirvas a la hora de la comida a tu familia. ¡Prepáralas!

Ingredientes

  • 2 litros de agua
  • 1/8 de pieza de cebolla cortada en cubos
  • 1/2 kilo de falda de res
  • 1 pizca de sal para la carne
  • 3 piezas de huevo separados en clara y yema
  • 1 pizca de harina
  • suficiente de aceite vegetal
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca para la salsa
  • 4 piezas de chile guajillo asado, limpio e hidratado, para salsa
  • 1 diente de ajo asado, para la salsa
  • 2 piezas de Puré de Tomate Condimentado Del Fuerte® (210 gr c/u) para la salsa
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite para freír
  • 1/2 pieza de cebolla fileteada

    Preparación

    Cocina la falda de res en la olla exprés con agua, sal, cebolla y ajo alrededor de 30 minutos o hasta que esté suave. Enfría y deshebra con ayuda de dos tenedores.
    Bate las claras hasta que esponjen, añade una pizca de harina. Agrega las yemas poco a poco sin dejar de batir, hasta obtener una mezcla esponjosa.
    Integra la carne con movimientos envolventes. Calienta un sartén a fuego medio con aceite, forma tortitas y fríe aproximadamente por 5 minutos. Retira el exceso de grasa y reserva.
    Para la salsa, licúa la cebolla con el chile guajillo, el ajo, el Puré de Tomate Sazonado del Fuerte® y un poco de sal.
    Calienta una sartén a fuego medio con el aceite fríe la cebolla y la salsa, agrega las tortitas y cocina unos minutos más, rectifica sazón y sirve inmediatamente.

    PRESENTACIÓN

    Sirve las tortitas bañadas en salsa, acompáñalas con un poco de arroz blanco.

    TIPS

    Puedes hornear también las tortitas si lo deseas.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    289
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    21.5
    g
    43%
    Lípidos
    22.0
    g
    34%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    77.5
    mg
    26%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (0)
    ¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD