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Mónica

Mónica Mateos

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Tortitas de Res en Salsa Verde

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Deliciosa receta de tradicionales tortitas de carne de res deshebrada en salsa verde a base de tomates, cilantro y un toque picosito de chile morita. Lo mejor es que hicimos esta receta más saludable para guardar la línea. Pruébala.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva, prensado en frío
  • 3 dientes de ajo, corados en tercios, para salsa
  • 1 cebolla blanca, cortada en trozos
  • 1/2 manojos de cilantro fresco
  • 2 chiles morita
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de comino
  • 1 kilo de tomate, cortados en cuartos
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 3 tazas de carne de res, cocida y deshebrada
  • 2 huevos, batido
  • 1 taza de harina, de coco
  • 1/4 tazas de aceite de coco

Preparación

Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y cocina el ajo y la cebolla blanca hasta que queden transparentes. Agrega el cilantro con todo y tallo, el chile morita, sazona con sal y comino, agrega el tomate verde y cocina durante 10 minutos.
Incorpora el caldo de verduras deja que suelte el hervor y cocina 10 minutos más. Retira del fuego, enfría y licúa perfectamente.
En un bowl, une la carne deshebrada con el huevo y la harina de coco. Forma tortitas perfectamente bien comprimidas y reserva.
Calienta una sartén a fuego medio, agrega el aceite de coco y fríe las tortitas hasta que estén doradas. Escurre sobre papel absorbente y sirve con la salsa.

PRESENTACIÓN

Sirve las tortitas bañadas en salsa verde y con un poco de cilantro.

TIPS

Deshebra la carne lo más delgadita posible para que se comprima bien a la hora de hacer las tortitas y queden increíbles.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
aseret Hernandez
29/03/2018 08:04:16
Me gustaría que envés de echar todo el huevo solo sea la clara...
anderson jose murillo rojas
22/12/2017 11:44:06
muy buena y rica receta, fácil y muy saludable. les comparto 103 recetas mas de la nutricion paleo http://bit.ly/2BmYShg
China Vigil
12/12/2017 06:47:09
Me parece muy buena. Solo que el aceite de coco tiene el sabor muy fuerte. Yo lo cambiaría por otro.
Daniela Bortoni
29/12/2016 12:20:05
deliciosas y fáciles

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