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Sandra Ortega

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Receta de Tostadas de Salpicón
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Tostadas de Salpicón

110 minutos
Baja
8 porciones
6
Estas sabrosas y refrescantes tostadas de salpicón de res son la mejor opción para esta temporada de calor, con su colorida y rica combinación de aguacate, cebolla morada y rábano te dejarán con ganas de más.

Ingredientes

  • 1 kilo de falda de res
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 3 hojas de laurel
  • 3 piezas de jitomate cortado en cuadritos y sin semillas
  • 1/2 pieza de cebolla morada cortada finamente
  • 6 piezas de rábano cortado en cuadritos
  • 3 piezas de chile serrano finamente picado, sin semillas
  • 3 cucharadas de cilantro
  • 1/4 de pieza de lechuga orejona cortada en tiritas
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 pizca de sal
  • al gusto de tostadas para acompañar
  • al gusto de aguacate para acompañar
  • 1 pizca de orégano

    Preparación

    Calienta una olla exprés con agua a fuego medio, cocina la carne de res, la cebolla, el ajo, las hojas de laurel por aproximadamente 1 hora. Enfría.
    Con ayuda de unos tenedores deshebra la carne.
    En un bowl agrega la carne, el jitomate, la cebolla morada, los rábanos, el chile serrano, el cilantro y la lechuga orejona.
    Sazona con jugo de limón vinagre blanco, orégano y sal a tu gusto. Sirve sobre tostadas y acompaña con aguacate y orégano.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una tostada acompañada de aguacate y rábanos.

    TIPS

    Puedes sustituir la falda de res por pecho, si prefieres un poco de grasita en la carne.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    415
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    0.2
    g
    0.1%
    Proteínas
    32.4
    g
    65%
    Lípidos
    30.6
    g
    47%
    Fibra dietética
    0.2
    g
    0.3%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.1%
    Colesterol
    116
    mg
    39%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (5)
    Oswaldo Loza Garza
    2018-07-04T16:58:34.00-06
    Esta muy rica la receta y fresca
    Erika Prieto
    2018-06-11T23:23:52.00-06
    Fácil y delicioso!!
    Cëëcyy Määrtîînëëz
    2018-06-09T09:02:31.00-06
    deliciosa...a mi hijo no le gustan las verduras y con esta receta esta feliz!!
    Lucy Barroso
    2017-12-16T13:19:45.00-06
    Súper riko mi esposo lo amo 😋
    Montserrat Esquivel
    2017-03-22T13:02:11.00-06
    me encantan estas tostadas, deliciosa receta!
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