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Tostadas de Salpicón

110 min
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Estas sabrosas y refrescantes tostadas de salpicón de res son la mejor opción para esta temporada de calor, con su colorida y rica combinación de aguacate, cebolla morada y rábano te dejarán con ganas de más.
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Tostadas de Salpicón
Estas sabrosas y refrescantes tostadas de salpicón de res son la mejor opción para esta temporada de calor, con su colorida y rica combinación de aguacate, cebolla morada y rábano te dejarán con ganas de más.

Ingredientes

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  • 1 kilo de falda de res
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 3 hojas de laurel
  • 3 piezas de jitomate cortado en cuadritos y sin semillas
  • 1/2 pieza de cebolla morada cortada finamente
  • 6 piezas de rábano cortado en cuadritos
  • 3 piezas de chile serrano finamente picado, sin semillas
  • 3 cucharadas de cilantro
  • 1/4 de pieza de lechuga orejona cortada en tiritas
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 pizca de sal
  • al gusto de tostadas para acompañar
  • al gusto de aguacate para acompañar
  • 1 pizca de orégano
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Tostadas de Salpicón
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Preparación

Calienta una olla exprés con agua a fuego medio, cocina la carne de res, la cebolla, el ajo, las hojas de laurel por aproximadamente 1 hora. Enfría.
Con ayuda de unos tenedores deshebra la carne.
En un bowl agrega la carne, el jitomate, la cebolla morada, los rábanos, el chile serrano, el cilantro y la lechuga orejona.
Sazona con jugo de limón vinagre blanco, orégano y sal a tu gusto. Sirve sobre tostadas y acompaña con aguacate y orégano.
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TIPS

"Puedes sustituir la falda de res por pecho, si prefieres un poco de grasita en la carne."

PRESENTACIÓN

"Sobre una tostada acompañada de aguacate y rábanos. "

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Calificaciones (1)
Montserrat Esquivel
2017-03-22T13:02:11.00-06
me encantan estas tostadas, deliciosa receta!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tostadas de Salpicón

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
415
kcal
21%
415 kcal
Carbohidratos
0.2
g
0.1%
0.2 g
Proteinas
32.4
g
65%
32.4 g
Lípidos
30.6
g
47%
30.6 g
Fibra dietética
0.2
g
0.3%
0.2 g
Azúcares
0.0
g
0.1%
0.0 g
Colesterol
116
mg
39%
116 mg
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