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Tostadas de Salpicón

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1h 30 mins
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Estas sabrosas y refrescantes tostadas de salpicón de res son la mejor opción para esta temporada de calor, con su colorida y rica combinación de aguacate, cebolla morada y rábano te dejarán con ganas de más.
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de falda de res
  • 1/2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 3 hojas de laurel
  • 3 jitomates, cortado en cuadritos y sin semillas
  • 1/2 cebollas moradas, cortada finamente
  • 6 rábanos, cortado en cuadritos
  • 3 chiles serranos, finamente picado, sin semillas
  • 3 cucharadas de cilantro fresco
  • 1/4 lechugas orejonas, cortada en tiritas
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 pizca de sal
  • al gusto de tostadas, para acompañar
  • al gusto de aguacate, para acompañar
  • 1 pizca de orégano

Preparación

Calienta una olla exprés con agua a fuego medio, cocina la carne de res, la cebolla, el ajo, las hojas de laurel por aproximadamente 1 hora. Enfría.
Con ayuda de unos tenedores deshebra la carne.
En un bowl agrega la carne, el jitomate, la cebolla morada, los rábanos, el chile serrano, el cilantro y la lechuga orejona.
Sazona con jugo de limón vinagre blanco, orégano y sal a tu gusto. Sirve sobre tostadas y acompaña con aguacate y orégano.

PRESENTACIÓN

Sobre una tostada acompañada de aguacate y rábanos.

TIPS

Puedes sustituir la falda de res por pecho, si prefieres un poco de grasita en la carne.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (19)
Maggys Car
18/09/2020 14:56:42
Deliciosa
Maria Cedeño Carvajal
05/08/2020 21:01:52
Buenísimas!!!
Manuel Flores Aguilar
05/08/2020 19:57:52
Deliciosa! No la he probado con rabanos pero me gustará.
Margarita Alarcon Iibe
05/08/2020 19:04:57
Riquísima
Jose Luis Galindo C
05/08/2020 14:53:32
Excelente receta y muy fácil de preparar
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