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Tostadas de Salpicón

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1h 30 mins
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Estas sabrosas y refrescantes tostadas de salpicón de res son la mejor opción para esta temporada de calor, con su colorida y rica combinación de aguacate, cebolla morada y rábano te dejarán con ganas de más.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de falda de res
  • 1/2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 3 hojas de laurel
  • 3 jitomates, cortado en cuadritos y sin semillas
  • 1/2 cebollas moradas, cortada finamente
  • 6 rábanos, cortado en cuadritos
  • 3 chiles serranos, finamente picado, sin semillas
  • 3 cucharadas de cilantro fresco
  • 1/4 lechugas orejonas, cortada en tiritas
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 pizca de sal
  • al gusto de tostadas, para acompañar
  • al gusto de aguacate, para acompañar
  • 1 pizca de orégano

Preparación

Calienta una olla exprés con agua a fuego medio, cocina la carne de res, la cebolla, el ajo, las hojas de laurel por aproximadamente 1 hora. Enfría.
Con ayuda de unos tenedores deshebra la carne.
En un bowl agrega la carne, el jitomate, la cebolla morada, los rábanos, el chile serrano, el cilantro y la lechuga orejona.
Sazona con jugo de limón vinagre blanco, orégano y sal a tu gusto. Sirve sobre tostadas y acompaña con aguacate y orégano.

PRESENTACIÓN

Sobre una tostada acompañada de aguacate y rábanos.

TIPS

Puedes sustituir la falda de res por pecho, si prefieres un poco de grasita en la carne.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (14)
Alma Rita Mendoza Gonzalez
22/05/2020 14:36:46
Muy rico, recomendado
Judith Gonzalez
29/03/2020 11:26:16
Muy rico
Liliana San Martín
15/01/2020 10:10:52
Deliciosos
Myriam Moreno Jaime
31/10/2019 10:58:08
Rápido de hacer y delicioso
Marisol Hernandez Velasco
01/09/2019 00:00:22
Deliciosa y fácil
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