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Tostadas de Salpicón de Pollo

15 minutos
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El salpicón es una deliciosa ensalada mexicana que usualmente se prepara con carne de res deshebrada. Ahora te dejamos esta rica versión con pollo mezclado con cebolla, jitomate, cilantro, lechuga y una rica vinagreta. Sírvela en tostadas y decora con aguacate.
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Tostadas de Salpicón de Pollo
El salpicón es una deliciosa ensalada mexicana que usualmente se prepara con carne de res deshebrada. Ahora te dejamos esta rica versión con pollo mezclado con cebolla, jitomate, cilantro, lechuga y una rica vinagreta. Sírvela en tostadas y decora con aguacate.

Ingredientes

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  • 3 litros de agua para cocinar pechuga de pollo
  • 1 pieza de pechuga de pollo con piel y hueso
  • 1/4 de manojo de cilantro con todo y raíz
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 taza de cebolla morada cortada en tiras para el salpicón
  • 1/2 taza de jitomate cortado en tiras, sin semillas para el salpicón
  • 1/4 de taza de hoja de cilantro para el salpicón
  • 1 taza de lechuga romana cortada en tiras, para el salpicón
  • 1/2 taza de queso panela cortado en cubos pequeños, para el salpicón
  • 1/4 de taza de rábano cortado en medias lunas, para el salpicón
  • 5 piezas de chile encurtido, para el salpicón
  • 1/4 de taza de vinagre de manzana para el salpicón
  • 2 cucharadas de orégano para el salpicón
  • 3 cucharadas de jugo de limón para el salpicón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva para el salpicón
  • 1 pizca de sal para el salpicón
  • al gusto de tostadas
  • 1 pieza de aguacate cortado en abanico
  • al gusto de salsa martajada
  • al gusto de cebolla cambray en aros
  • al gusto de orégano para decorar
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Tostadas de Salpicón de Pollo

Preparación

Calienta el agua a fuego medio en una ollita, cocina la pechuga con el cilantro, el ajo, la cebolla y la sal a tu gusto. Retira la pechuga cuando este cocida, enfría y deshebra.
En un bowl mezcla los ingredientes del salpicón con el pollo, sazona a tu gusto y reserva.
Sirve el salpicón en tostadas de maíz, acompaña con aros de cambray, el abanico de aguacate, espolvorea de orégano y acompaña con salsa martajada, comparte y disfruta.
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TIPS

"El salpicón es una deliciosa ensalada mexicana que usualmente se prepara con carne de res deshebrada. Ahora te dejamos esta rica versión con pollo mezclado con cebolla, jitomate, cilantro, lechuga y una rica vinagreta. Sírvela en tostadas y decora con aguacate."

PRESENTACIÓN

"Decora las tostadas con un abanico de aguacate, aros de cebolla cambray y orégano fresco. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tostadas de Salpicón de Pollo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
43.2
kcal
2.2%
43.2 kcal
Carbohidratos
6.4
g
2.1%
6.4 g
Proteínas
4.6
g
9.1%
4.6 g
Lípidos
0.3
g
0.4%
0.3 g
Fibra dietética
2.4
g
4.9%
2.4 g
Azúcares
1.9
g
2.1%
1.9 g
Colesterol
1.3
mg
0.4%
1.3 mg
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