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Receta de Tradicional Asado de Puerco
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Tradicional Asado de Puerco

30 minutos
Baja
porciones 6
1
Este platillo es muy conocido por servirse en las fiestas mexicanas, el ingrediente estrella es la pierna de cerdo, por su exquisito sabor y práctica manera de prepararse, es perfecto para cualquier ocasión o momento de celebración. Acompáñalo con tortillas y cubitos de aguacate.
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Tradicional Asado de Puerco
Este platillo es muy conocido por servirse en las fiestas mexicanas, el ingrediente estrella es la pierna de cerdo, por su exquisito sabor y práctica manera de prepararse, es perfecto para cualquier ocasión o momento de celebración. Acompáñalo con tortillas y cubitos de aguacate.

Ingredientes

  • 4 piezas de chile guajillo sin rabo ni semillas
  • 1 pieza de chile ancho sin rabo ni semillas
  • 2 piezas de jitomate
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 600 gramos de pierna de cerdo en cubos
  • 1 cubo de Knorr® Costilla Jugosa Caldo de Costilla
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de aceituna sin hueso
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/4 de cucharadita de comino molido

Preparación

Hervir los chiles secos con el jitomate, ajo y cebolla hasta que se suavicen. Licuar, colar y reservar.
En otra olla, colocar la carne con el cubo de Knorr® Costilla Jugosa Caldo de Costilla, 1 diente de ajo y la hojita de laurel.
Cubrir con agua y hervir a fuego medio bajo hasta que la carne esté suave y el agua se evapore por completo.
En la olla de la carne, verter el aceite y sofreír la carne por unos minutos. Añadir los chiles licuados, el orégano, el comino y cocinar a fuego medio bajo moviendo de vez en vez hasta que la salsa esté bien sazonada y la carne suave.

TIPS

Este platillo es muy conocido por servirse en las fiestas mexicanas, el ingrediente estrella es la pierna de cerdo, por su exquisito sabor y práctica manera de prepararse, es perfecto para cualquier ocasión o momento de celebración. Acompáñalo con tortillas y cubitos de aguacate.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
247
kcal
12%
Carbohidratos
0.4
g
0.1%
Proteínas
26.3
g
53%
Lípidos
14.8
g
23%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
0.0
g
0.0%
Colesterol
88.0
mg
29%
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