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Lorenza Ávila
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Receta de Wiener Schnitzel- Milanesa de Ternera
Receta

Wiener Schnitzel- Milanesa de Ternera

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El Wiener Schintzel o Milanesa de Ternera es una receta que les gusta a todos, especialmente a los niños. Consiste en rebanadas de ternera empanizadas y fritas en mantequilla. Se sirven con limón y papas a la francesa .
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 kilos de ternera, cortado en cuatro rebanadas
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 huevos, batidos
  • 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 taza de pan molido
  • al gusto de sal, al gusto
  • 1 limón

Preparación

Aplane las rebanadas de ternera con un martillo de carnes o con un sartén pesado (se puede colocar la carne entre papel egapack para que sea mas fácil).
Pase las rebanadas de ternera por harina, luego por el huevo y finalmente por el pan molido.
En un sarten grande, derrita la mantequilla y fría las rebanadas de ternera hasta que se doren.
Sirvalos con rodajas de limón y con papas a la francesa .

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