Karla Orihuela

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Arcoíris de Verduras

Name: Arcoíris de Verduras
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 10 jitomates cherry; 1 zanahoria; 1 elote en lata, chica; 1 chícharo en lata, chica; 50 arándanos deshidratado; 1 paquete de puré de papa

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Las peleas interminables tendrán fin, tus hijos amarán esta colorida forma de comer vegetales.

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Ingredientes

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10 jitomates cherry
1 zanahoria
1 elote en lata, chica
1 chícharo en lata, chica
50 arándanos deshidratado
1 paquete de puré de papa

Preparación

Corta los jitomatitos cherry a la mitad. Reserva.

Pela y corta la zanahoria en rodajas. Reserva.

Drena el agua de las latas de elotitos y chícharos. Reserva.

Prepara el puré de papa según las instrucciones del empaque, procura que no quede muy suave. Reserva.

Monta en un plato extendido los ingredientes de mayor a menor. Comenzando por el jitomate, seguido de la zanahoria, elotitos, chícharos y arándanos.

Forma bolitas con el puré de papa, guíate con la foto para lograrlas. Coloca dos semillas de ajonjolí a manera de ojitos, para formar la boca te sugiero que uses una aceituna partida a la mitad.

Para las chapitas puedes usar circulitos de jitomate o gotitas de cátsup.

Sazona con sal y pimienta todo el arcoíris.

PRESENTACIÓN

Monta en herradura cada verdura. El arcoíris puede ser tan grande como tu quieras sólo añade más ingredientes.

TIPS

Antes de formar las nubecitas de puré, moja tus manos para manipularlas sin que se peguen. Si lo deseas ocupa únicamente verduras naturales en lugar de las de lata.

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