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Pilar Perez

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Receta

Bolitas de Atún, Queso Crema y Papa

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Estas croquetas de atún son ideales para los niños, es una comida muy nutritiva y la combinación de queso crema y papa hará que no se den cuenta que tiene atún.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 barra de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 lata de atún en agua escurrido
  • 2 piezas de papa grandes, cocidas, peladas y aplastadas
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cucharada de fécula de maiz
  • 1/2 taza de perejil fresco picado finamente
  • 1 taza de aceite de maíz
  • 1 bolsa de pan molido
  • 1/2 taza de harina

    Preparación

    Mezcla las papas con el atún hasta integrar por completo.
    Agrega 1/2 barra de queso crema con la fécula de maíz, añade a la mezcla anterior.
    Bate el perejil con el huevo hasta que integrar.
    Corta en cuadros pequeños el resto de queso crema y rellena las croquetas.
    Pasa las croquetas por harina, huevo y por ultimo por el pan molido.
    En el aceite caliente fríe las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con una cama de lechuga o frijoles refritos.

    TIPS

    Utiliza una cazuela profunda para freír las croquetas de esta manera te quedaran muy crujientes.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    639
    kcal
    32%
    Carbohidratos
    27.9
    g
    9.3%
    Proteínas
    5.0
    g
    10%
    Lípidos
    60.2
    g
    93%
    Fibra dietética
    4.4
    g
    8.7%
    Azúcares
    0.4
    g
    0.4%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Aurora Castillo
    07/04/2016 18:39:53
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