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Receta de Chicken Nuggets
Receta

Chicken Nuggets

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Esta receta de nuggets de pollo será el platillo ideal para festejar el Día del Niño en compañía de todos los peques de la casa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de pechuga de pollo
  • 1 taza de leche entera, para marinar el pollo
  • 1/2 cucharaditas de paprika, o pimientón dulce, para marinar el pollo
  • 1/2 cucharaditas de ajo en polvo, para marinar el pollo
  • 1 pizca de pimienta negra, para marinar el pollo
  • 1 pizca de sal, para marinar el pollo
  • 2 huevos, para empanizar
  • 1/2 tazas de harina de trigo, para empanizar
  • 1/2 tazas de harina de maíz, para empanizar
  • 1/4 tazas de fécula de maíz, para empanizar
  • 1 1/2 tazas de aceite vegetal, para freír
  • 150 gramos de queso manchego, rallado

Preparación

Corta la pechuga de pollo en cubos, reserva en un refractario.
Agrega leche, paprika o pimentón dulce, sal, pimienta y ajo en polvo, mezcla y reserva en el refrigerador de 1 a 2 horas.
En un bowl mezcla el harina de maíz, harina de trigo y fécula de maíz.
En un bowl agrega huevo con una pizca de sal y mezcla.
Retira el pollo del refrigerador y toma un poco de las porciones de pollo y pásalos por la mezcla de harina, posteriormente por el huevo y regresa nuevamente por la mezcla de harinas.
En una cacerola agrega abundante aceite y deja a fuego medio bajo hasta que alcance una temperatura de 74 °C aproximadamente, agrega los trocitos de pollo empanizados y deja de 3 a 5 min, retira y escurre en papel absorbente.
Sirve en un bowl y agrega queso manchego para que se gratinen y acompaña con salsa cátsup o salsa BBQ.

PRESENTACIÓN

Sirve en un bowl acompañadas de salsa cátsup, salsa BBQ.

TIPS

Las dos capas de harina sirven para evitar la absorción de demasiada grasa y la otra para que quede crujiente.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
303.9
kcal
15.2%
Carbohidrato, por diferencia
8.5
g
2.83%
Proteína
17.5
g
35%
Lípido total (grasa)
22.5
g
34.62%
100
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