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Coditos con Chayote, Kale y Quesito

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Esta pasta de coditos es ideal para las mamás que están en etapas de lactancia, ya que el kale es rico en vitaminas A y C que ayudan al cuidado de la piel de tu bebé, además de que el queso también es benéfico para tener una piel más sana.
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Ingredientes

1 porción
  • 2 litros de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de pasta de coditos, #4
  • 1 chayote, sin espinas
  • 1 taza de kale
  • 1/3 tazas de crema para batir
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1/4 tazas de queso parmesano, rallado

Preparación

En una ollita con agua hirviendo y sal, cocina la pasta hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
En otra ollita con agua hirviendo y sal, hierve el chayote hasta que esté suave, por 15 minutos. Agrega el kalé y cocina 4 minutos mas.
Corta el chayote en trozos pequeños, licúa junto con el kalé y la crema para batir.
En una sartén profunda calienta la mantequilla con la salsa hasta que hierva, agrega la pasta, mezcla y sazona.
Sirve en un plato y decora con queso parmesano rallado.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo y decora con queso rallado.

TIPS

Puedes agregar un poco de caldo de pollo o agua a la salsa en caso de que esté muy espesa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Luz Guerrero Baez
14/07/2018 20:25:55
Kale?
Arlaet Valencia
23/01/2018 00:10:02
Qué es el kalé?
Julieta Gonzalez
16/12/2017 14:58:18
Queda y sabe muy rico :)

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