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Coditos con Chayote, Kale y Quesito

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Esta pasta de coditos es ideal para las mamás que están en etapas de lactancia, ya que el kale es rico en vitaminas A y C que ayudan al cuidado de la piel de tu bebé, además de que el queso también es benéfico para tener una piel más sana.
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Ingredientes

1 porción
  • 2 litros de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de pasta de coditos, #4
  • 1 chayote, sin espinas
  • 1 taza de kale
  • 1/3 tazas de crema para batir
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1/4 tazas de queso parmesano, rallado

Preparación

En una ollita con agua hirviendo y sal, cocina la pasta hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
En otra ollita con agua hirviendo y sal, hierve el chayote hasta que esté suave, por 15 minutos. Agrega el kalé y cocina 4 minutos mas.
Corta el chayote en trozos pequeños, licúa junto con el kalé y la crema para batir.
En una sartén profunda calienta la mantequilla con la salsa hasta que hierva, agrega la pasta, mezcla y sazona.
Sirve en un plato y decora con queso parmesano rallado.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo y decora con queso rallado.

TIPS

Puedes agregar un poco de caldo de pollo o agua a la salsa en caso de que esté muy espesa.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
197.9
kcal
9.9%
Carbohidrato, por diferencia
23.6
g
7.87%
Proteína
6.2
g
12.4%
Lípido total (grasa)
8.9
g
13.69%
100
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Irlanda Ugalde
25/09/2020 13:35:31
Quiero prepararla pero no sé ¿Que es el kale?
Luz Guerrero Baez
14/07/2018 20:25:55
Kale?
Paloma Avs
23/01/2018 00:10:02
Qué es el kalé?
Julieta Gonzalez
16/12/2017 14:58:18
Queda y sabe muy rico :)

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