Esta crema de merluza y calabaza es una excelente opción para que tu bebé tenga su primer acercamiento con el pescado, tiene un sabor delicado y una textura ideal para los chiquitines.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Lavar bien la calabaza y cortar en rodajas finas.
Lavar bien la cebollita de cambray y cortar en rodajas finas.
Colocar el aceite en un sartén y pasar las verduras por el aceite hasta que queden ligeramente cocidas.
Añadir la merluza o pescado blanco del nilo picados y dejar cocer.
Dejar cocer por 4 o 5 minutos. Separar unos trocitos de pescado que utilizaremos mas tarde.
Por separado disolver la harina o fécula de maiz en el caldo y agregar a la calabaza y la merluza, dejar unos minutos cocinando hasta que espese.
Poner en la licuadora y moler hasta que se incorporen todos los ingredientes.
Dejar enfriar y servir junto con los pedacitos de pescado que habíamos separado.
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