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Elisa López
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Receta de Crema de Merluza y Calabaza para Bebé
Receta

Crema de Merluza y Calabaza para Bebé

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Esta crema de merluza y calabaza es una excelente opción para que tu bebé tenga su primer acercamiento con el pescado, tiene un sabor delicado y una textura ideal para los chiquitines.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 filete de pescado, tipo merluza o pescado blanco del nilo sin piel y sin espinas
  • 1 calabaza, pequeña
  • 1 cebolla cambray, pequeña
  • 1/2 tazas de caldo de pescado
  • 1 cucharadita de harina, o fécula de maíz
  • suficiente de aceite de oliva extra virgen

Preparación

Lavar bien la calabaza y cortar en rodajas finas.
Lavar bien la cebollita de cambray y cortar en rodajas finas.
Colocar el aceite en un sartén y pasar las verduras por el aceite hasta que queden ligeramente cocidas.
Añadir la merluza o pescado blanco del nilo picados y dejar cocer.
Dejar cocer por 4 o 5 minutos. Separar unos trocitos de pescado que utilizaremos mas tarde.
Por separado disolver la harina o fécula de maiz en el caldo y agregar a la calabaza y la merluza, dejar unos minutos cocinando hasta que espese.
Poner en la licuadora y moler hasta que se incorporen todos los ingredientes.
Dejar enfriar y servir junto con los pedacitos de pescado que habíamos separado.

PRESENTACIÓN

Servir con un chorrito de aceite de oliva si se va a utilizar para adultos.

TIPS

Si agregas un poco de sal y pimienta negra molida puedes servirla tambien como primer plato en cualquier comida para adultos.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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