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Gabriela Morales

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Deliciosos Coditos con Atún

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Porque a los niños les encanta esta clásica ensalada, te damos la receta de la abuela de estos coditos con atún, muy cremosos y con muchas verduras que la hacen colorida y nutritiva. Es una excelente idea para mandarles de lunch y salir del convencional sándwich.
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Ingredientes

6 porciones
  • suficiente de agua
  • al gusto de sal
  • 1 taza de pasta de coditos
  • 1/2 taza de elote amarillo, desgranado
  • 1/2 taza de chícharo cocidos
  • 1/2 taza de brócoli cortado en árbolitos pequeños y cocido
  • 1/2 taza de zanahoria cortada en cubitos, cocida
  • 1/2 taza de pepino cortado en cubitos
  • 1 taza de atún en agua escurrido
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 taza de mayonesa light
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta

    Preparación

    Cocina la pasta en una olla con agua hirviendo y sal de acuerdo a las instrucciones del empaque, escurre y enfría.
    En un bowl mezcla los coditos cocidos con el elote, los chicharos, el brócoli, la zanahoria, el pepino, el atún, el jugo de limón, la mayonesa, sazona con sal y pimienta a tu gusto.
    Sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con juguito y fruta.

    TIPS

    Corta la cocción de la pasta escurriéndola de inmediato y pasando por agua fría. Mezcla con una cucharada de aceite para que no se pegue, en caso de no usarla de inmediato.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    229
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    25.5
    g
    8.5%
    Proteínas
    15.9
    g
    32%
    Lípidos
    8.0
    g
    12%
    Fibra dietética
    4.7
    g
    9.3%
    Azúcares
    4.7
    g
    5.3%
    Colesterol
    19.8
    mg
    6.6%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Noemi padilla
    27/01/2019 15:34:33
    Muy fácil y muy rica!!

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