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Deliciosos coditos con atún

Gabriela Morales

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Deliciosos Coditos con Atún

Name: Deliciosos Coditos con Atún
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: suficiente de agua; al gusto de sal; 1 taza de pasta de coditos; 1/2 tazas de elote, amarillo, desgranado; 1/2 tazas de chícharo, cocidos; 1/2 tazas de brócoli, cortado en árbolitos pequeños y cocido; 1/2 tazas de zanahoria, cortada en cubitos, cocida; 1/2 tazas de pepino, cortado en cubitos; 1 taza de atún en agua, escurrido; 1 cucharada de jugo de limón; 1/2 tazas de mayonesa light; 1 cucharada de sal; 1 cucharada de pimienta

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Gabriela Morales

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Porque a los niños les encanta esta clásica ensalada, te damos la receta de la abuela de estos coditos con atún, muy cremosos y con muchas verduras que la hacen colorida y nutritiva. Es una excelente idea para mandarles de lunch y salir del convencional sándwich.

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Ingredientes

6 porciones

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suficiente de agua
al gusto de sal
1 taza de pasta de coditos
1/2 tazas de elote, amarillo, desgranado
1/2 tazas de chícharo, cocidos
1/2 tazas de brócoli, cortado en árbolitos pequeños y cocido
1/2 tazas de zanahoria, cortada en cubitos, cocida
1/2 tazas de pepino, cortado en cubitos
1 taza de atún en agua, escurrido
1 cucharada de jugo de limón
1/2 tazas de mayonesa light
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta

Preparación

Cocina la pasta en una olla con agua hirviendo y sal de acuerdo a las instrucciones del empaque, escurre y enfría.

En un bowl mezcla los coditos cocidos con el elote, los chicharos, el brócoli, la zanahoria, el pepino, el atún, el jugo de limón, la mayonesa, sazona con sal y pimienta a tu gusto.

Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve con juguito y fruta.

TIPS

Corta la cocción de la pasta escurriéndola de inmediato y pasando por agua fría. Mezcla con una cucharada de aceite para que no se pegue, en caso de no usarla de inmediato.

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Deliciosos Coditos con Atún

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Información por porción de 100gr., proporcionada por