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Miriam Estrada

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Receta

Dobladitas Rellenas de Hummus con Jamón

47 minutos
Baja
12 porciones
1
Tortilla de harina untada con deliciosa mantequilla ghee y hummus, rellena de jamón y por fuera una rica rebanada de queso manchego.

Ingredientes

  • 1 paquete de tortillas de harina
  • 1 pieza de Hummus Libanius®
  • 5 cucharadas de mantequilla ghee
  • 1/4 de taza de aceite de coco
  • 250 gramos de jamón de cerdo
  • 250 gramos de queso manchego en rebanada

    Preparación

    Calienta el comal a fuego alto.
    Calienta las tortillas en el comal aproximadamente 30 segundos por cada lado.
    Retira las tortillas del comal y coloca en un plato.
    Agrega a la tortilla la punta de una cucharada de mantequilla ghee y unta bien.
    Agrega una cucharada de Hummus Libanius y unta por toda la tortilla.
    Parte el jamón y colocarlo en la tortilla previamente untada con mantequilla ghee y hummus.
    Dobla los extremos de los lados hacia el centro, después dobla el extremo inferior hacia el centro y termina con el extremo superior doblándolo hacia el centro.
    Unta aceite de coco con una brocha por toda la tortilla doblada.
    Repite los pasos del 1 al 8 para cada dobladita.
    Vuelve a calentar el comal a fuego alto.
    Coloca las dobladitas en el comal y calienta por 1 minuto de cada lado.
    Retira cada una del comal y agrégales una rebanada de queso manchego encima.

    PRESENTACIÓN

    Decora el platillo con pico de gallo y rebanadas de aguacate. Sirve al tiempo.

    TIPS

    Calienta las tortillas para que estén suaves y se puedan doblar mejor. Hacer las dobladitas de 3 en 3 para que no se endurezcan las tortillas. Para que se derrita mejor el queso dejarlo a temperatura ambiente unos 30 minutos y colocar cada rebanada cuando este todavía calentándose en el comal la dobladita.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    187
    kcal
    9.3%
    Carbohidratos
    1.0
    g
    0.3%
    Proteínas
    9.2
    g
    18%
    Lípidos
    15.8
    g
    24%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    1.0
    g
    1.1%
    Colesterol
    39.8
    mg
    13%
    Esha
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