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Miriam Estrada

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Dobladitas Rellenas de Hummus con Jamón

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Tortilla de harina untada con deliciosa mantequilla ghee y hummus, rellena de jamón y por fuera una rica rebanada de queso manchego.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 paquete de tortillas de harina
  • 1 Hummus Libanius®
  • 5 cucharadas de mantequilla, ghee
  • 1/4 tazas de aceite de coco
  • 250 gramos de jamón de cerdo
  • 250 gramos de queso manchego, en rebanada

Preparación

Calienta el comal a fuego alto.
Calienta las tortillas en el comal aproximadamente 30 segundos por cada lado.
Retira las tortillas del comal y coloca en un plato.
Agrega a la tortilla la punta de una cucharada de mantequilla ghee y unta bien.
Agrega una cucharada de Hummus Libanius y unta por toda la tortilla.
Parte el jamón y colocarlo en la tortilla previamente untada con mantequilla ghee y hummus.
Dobla los extremos de los lados hacia el centro, después dobla el extremo inferior hacia el centro y termina con el extremo superior doblándolo hacia el centro.
Unta aceite de coco con una brocha por toda la tortilla doblada.
Repite los pasos del 1 al 8 para cada dobladita.
Vuelve a calentar el comal a fuego alto.
Coloca las dobladitas en el comal y calienta por 1 minuto de cada lado.
Retira cada una del comal y agrégales una rebanada de queso manchego encima.

PRESENTACIÓN

Decora el platillo con pico de gallo y rebanadas de aguacate. Sirve al tiempo.

TIPS

Calienta las tortillas para que estén suaves y se puedan doblar mejor. Hacer las dobladitas de 3 en 3 para que no se endurezcan las tortillas. Para que se derrita mejor el queso dejarlo a temperatura ambiente unos 30 minutos y colocar cada rebanada cuando este todavía calentándose en el comal la dobladita.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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