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Melissa Veytia

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Receta de Papilla de Quínoa con Pollo y Calabaza
Receta

Papilla de Quínoa con Pollo y Calabaza

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Esta papilla es muy equilibrada, la quínoa proporciona nutrientes de gran calidad, ayuda a controlar los niveles de colesterol y baja el índice glucémico.
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Ingredientes

4 porciones
  • 11/2 tazas de quínoa
  • 3 tazas de agua
  • 500 gramos de pechuga de pollo, en cubos
  • 2 calabazas, en cubos
  • 1 cucharada de aceite

Preparación

Remojaa la quínoa y enjuaga bien 3 o 4 veces en agua fría. Calienta las 3 tazas de agua con sal a hervir, agregar quínoa, regresar a ebullición e inmediatamente reducir el fuego y tapar por 10 o 12 minutos. No sobrecocer. Las semillas están listas cuando están translúcidas y con una colita blanca. Escurrirlas y dejar reposar 10 minutos.
Calienta el aceite, fríe el pollo hasta que este cocido y sazona. Cuece las calabazas en agua hirviendo con sal por 10 minutos o hasta que estén suaves.
Mezcla la quínoa con el pollo y las calabazas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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