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Karla Orihuela

Pasta Melena de León

Name: Pasta Melena de León
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 gramos de pasta fusilli; 1 kilo de jitomate bola, maduro; 1/2 cebollas blancas; 1 diente de ajo; orégano seco; sal; pimientas; 250 gramos de carne de res molida; 150 gramos de queso manchego, laminado; aceitunas, negra o verde

30 mins

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Esta receta además de hermosa, es económica y nutritiva. Tus hijos quedarán encantados.

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4 porciones

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Preparación

Cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Cuela y reserva.

Acitrona la cebolla y el ajo picado s finamente en una sartén con aceite caliente.

Agrega la carne molida y cocina hasta que cambie de color. Con ayuda de una pala de madera separa la carne para que no se formen bolas grandes.

Para la salsa: Cuece los jitomates y licúa con un trozo de cebolla y el ajo. Sazona con sal y pimienta. Espolvorea con orégano y lleva al fuego hasta que cambie de color.

Cuela la salsa y revuelve junto con la pasta cocida.

En un plato extendido coloca una lámina de queso manchego, cubre con la pasta formando un círculo.

Puedes usar aceitunas verdes o negras para los ojos, o algunas pasitas.

Corta un triángulo de jitomate para hacer la nariz, y tiritas para los bigotes.