Monserrat Ponce Aldrete

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Pizza de Champiñones con Queso y Salchicha

Name: Pizza de Champiñones con Queso y Salchicha
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de harina; 1 cucharada de levadura seca; 1 cucharada de sal; 2 cucharadas de mantequilla; 1 taza de agua; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1 cucharadita de mejorana; 1 cucharadita de tomillo; 1/2 agua; 1 cucharadita de sal; 1/2 kilos de champiñón fresco; 1 taza de salchicha; 1/2 kilos de queso mozzarella; 1 cucharadita de pimienta

40 mins

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Consiente a tus hijos con esta deliciosa pizza de champiñones con queso y salchicha. Es ideal para la hora de la comida, se las puedes mandar de lunch o incluso la puedes hacer para la cena. Aquí te enseñamos a hacer la masa desde cero, es fácil y divertida de hacerla. No dejes de probar ésta receta.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

En una superficie plana hacer un volcán con el kilo de harina, en medio hacer un hueco para allí poner el azúcar,sal,levadura y mantequilla. Poco a poco le vamos agregando el agua, ir integrando todo hasta que quede una masa homogénea y que no se pegue a tus manos.

Dejar reposar en un lugar cálido y cubrir con alguna servilleta, durante una hora.

Para la salsa: licuar los jitomates con media cebolla y los 2 ajos con el 1/2 vaso de agua, la cebolla restante picarla en cuadritos. También picamos la albahaca, ponemos en una sartén a freír la cebolla en cuadritos hasta que se torne trasparente y verter la mezcla de la licuadora a la sartén. Condimentar con el tomillo, la albahaca, sal y pimienta. Dejar que hierva durante 20 minutos a fuego lento.

Picamos el champiñon y la salchicha en rodajas, también rallamos el queso y reservar.

Con ayuda de un rodillo o de la yema de tus dedos extender la masa en el molde para pizza, después vertemos la salsa de jitomate, queso, salchicha y por último el champiñon.

Lleva al horno a 200°C durante 30 minutos.