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Gabi Herrera

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Receta de Pizza en Bolitas
Receta

Pizza en Bolitas

1 h 30 min
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Deliciosa pizza en forma de bolitas que todos van a querer comer, es una receta ideal para los niños, a ellos les encanta todo este tipo de cosas.

Ingredientes

5 porciones
  • 30 gramos de levadura
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 taza de leche
  • 4 tazas de harina de trigo
  • 100 gramos de margarina
  • 2 piezas de huevo
  • 1/2 taza de maicena
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 cucharadas de albahaca
  • 200 gramos de queso provolone rallado grueso
  • 200 gramos de chorizo rallado grueso
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 200 gramos de queso mozzarella rallado grueso
  • 1 yema de huevo batida

    Preparación

    En un recipiente grande, coloca la levadura y el azúcar y mezcla hasta que esté líquido.
    Calienta 1 taza de leche hasta que esté tibia y junta a la mezcla de la levadura. Adiciona 1/2 taza de la harina. Mezcla, cubre y deja reposar por 15 minutos.
    Añade la margarina, los huevos, la leche restante, la maizena y la sal. Mezcla con una cuchara hasta que quede pastoso.
    Adiciona, poco a poco, la harina restante y amasa hasta que se suelte de las manos.
    Enharina una superficie seca, coloca la masa y amasa bien hasta que esté lisa. Cubre y deja reposar por 1 hora o hasta doble de volumen.
    En un tazón, mezlca la albahaca, el queso y el chorizo.
    Unta 2 refractarios para pizza grande (35cm de diámetro).
    Divide la masa en 100 porciones. Distribuye el relleno entre las porciones de masa y modela en el formato de bolitas.
    Coloca 50 bolitas en uno de los refractarios reservados, colocando una al lado de la otra. Repite la operación con las bolitas restantes en el otro refractario reservado. Cubre y deja reposar por 30 minutos o hasta que doble de volumen.
    Calienta el horno en temperatura media (180°C).
    Píntalas con la yema y lleva al horno por 25 minutos o hasta que doren.
    Retira del horno, cubre con la salsa y espolvorea el queso mozzarella. Lleva nuevamente al horno por 10 minutos más o hasta que el queso derrita. Sirve enseguida.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1411
    kcal
    71%
    Carbohidratos
    175
    g
    58%
    Proteínas
    57.0
    g
    114%
    Lípidos
    57.4
    g
    88%
    Fibra dietética
    23.6
    g
    47%
    Azúcares
    5.8
    g
    6.5%
    Colesterol
    146
    mg
    49%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Vendite Malia
    08/12/2018 11:07:47
    Muy rica sólo ocupas dejar bn delgadita la masa para q no parezca puro pan
    Brito Perla
    25/09/2014 11:26:19
    :d la voy a intentar hacer a ver que tal...

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