El betabel es una buena fuente de hierro, calcio, magnesio, potasio, vitamina A, B, C, K y E.
¿Para qué sirve? Además de ser una excelente fuente vitaminas y minerales es bueno para la digestión y aumenta la actividad cerebral al promover la circulación de la sangre.
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Ingredientes2 porciones
Preparación
Precalentar el horno a 200°C.
Lavar bien los betabeles, quitarles las raíces y envolver cada uno en papel aluminio.
Hornear por 1 hora o hasta que estén blandos.
Sacar del horno y dejar enfriar un poco.
Pelar los betabeles y cortarlos a la mitad.
Colocarlos en un procesador de alimentos o licuadora.
Licuar hasta tener la consistencia deseada, agregar una cucharada de agua si es necesario.
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