Rico Menú Infantil

Name: Rico Menú Infantil
Prep time: 150 min
Cook time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente de agua, para la ensaladita; al gusto de sal, para la ensaladita; 1/2 tazas de brócoli, cortado en piezas pequeñas, para la ensaladita; 1/2 tazas de pimiento morrón, de colores, cortados en cuadritos para la ensaladita; 1/2 tazas de ejote, cortados en trozos pequeños para la ensaladita; 1/2 tazas de zanahoria, en cubitos para la ensaladita; 1/2 tazas de elotito, para la ensaladita; 1 taza de pasta, de estrellitas cocida, para la ensaladita; 1/2 tazas de queso gouda, en cubitos para la ensaladita; 1/2 tazas de jamón, en cubitos para la ensaladita; 1 taza de mayonesa, para la ensaladita; 1/2 tazas de crema ácida, para la ensaladita; 1 cucharadita de mostaza, para la ensaladita; al gusto de perejil, para decorar la ensaladita; 1/2 tazas de tocino, finamente picado para los rollitos de pollo; 2 cucharadas de cebolla, finamente picada para los rollitos de pollo; 1 cucharadita de ajo, finamente picado, para los rollitos de pollo; 2 tazas de espinaca baby, para los rollitos de pollo; 1/2 tazas de queso crema, en cubitos para los rollitos de pollo; 6 milanesas de pollo, para los rollitos de pollo; suficiente de harina, para empanizar los rollitos de pollo; suficiente de huevo, batido para empanizar los rollitos de pollo; suficiente de pan molido, para empanizar los rollitos de pollo; suficiente de hojuelas de maíz, para empanizar los rollitos de pollo; al gusto de orégano, para empanizar los rollitos de pollo; al gusto de sal y pimienta; suficiente de aceite en aerosol; 2 sobres de gelatina en polvo, (25 g c/u) de limón y de durazno, para la gelatina; 1 taza de leche entera, para la gelatina; 1 taza de yogur griego, para la gelatina

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Del Valle

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Cuida la alimentación de tus hijos y prepárales este divertido y delicioso menú infantil rico en nutrientes esenciales. Consta de una ensaladita de pasta con verduras, unos rollitos de pollo rellenos de espinaca y una espectacular gelatina mosaico de leche. Les encantará y además les brindará vitaminas C, D, E, hierro, zinc y calcio.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Para la ensaladita, en una ollita con agua hirviendo y sal, blanquea el brócoli, los pimientos, los ejotes y las zanahorias, hasta que estén suaves. Retira y sumerge en agua fría para cortar la cocción. Escurre.

En un bowl, mezcla las verduras con la pasta de estrellitas, el queso, el jamón, la mayonesa, la crema, la mostaza, sazona con sal y pimienta, sirve y decora con perejil.

Para los rollitos de pollo, en un sartén a fuego medio cocina el tocino con la cebolla y el ajo, agrega las espinacas y cocina hasta reducir el líquido. Incorpora el queso crema, sazona y reserva.

Salpimenta las milanesas de pollo y coloca un poco del relleno de espinacas. Enrolla, asegura con un palillo y empaniza pasando por harina, huevo y una mezcla de pan molido con hojuelas de maíz y orégano.

Coloca los rollitos de pollo en una charola, rocía con un poco de aceite en aerosol y hornea 20 minutos o hasta que estén cocidos y dorados por fuera. Sirve cortados por la mitad.

Para la gelatina, prepara las gelatinas en polvo de acuerdo con las instrucciones del empaque y vierte en refractarios separados. Refrigera hasta que cuajen, desmolda y corta flores y hojitas con ayuda de cortadores de galleta. Reserva.

Para la gelatina de leche, en un bowl mezcla la leche, con el yogurt, la leche condensada, la vainilla y la grenetina.

En moldes individuales, acomoda las flores y las hojitas de gelatina en las paredes y la base. Cubre con la gelatina de leche y refrigera hasta cuajar. Desmolda y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve porciones individuales de cada platillo y acompaña con un vaso de Del Valle NutriForte®.

TIPS

Los ingredientes de cada platillo están pensados para tener grupos de nutrientes que, en conjunto, brindan un beneficio a la salud: crecimiento y desarrollo; mantenimiento en el sistema inmunológico, mantenimiento de huesos fuertes y aprovechamiento de la energía.