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Receta de Rollitos de Carne Molida
Receta

Rollitos de Carne Molida

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Deliciosa receta para alimentar saludablemente a los niños en las fiestas. Unos crujientes rollitos de hojaldre rellenos de carne molida; perfectos para una comida completa para los niños.

Ingredientes

48 porciones
  • 400 gramos de carne molida o res según preferencia
  • 500 gramos de pasta de hojaldre refrigerada
  • 1 pieza de huevo
  • 1 pieza de cebolla finamente picada
  • 200 gramos de puré de calabaza
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharada de mostaza
  • sal al gusto
  • 1 cucharada de aceite

    Preparación

    Precalentar el horno a 200°C y preparamos la bandeja de horno.
    Se mezcla la carne con sal y pimienta, la ralladura de limón y la cucharada de mostaza.
    Se pone a calentar el aceite en un sartén y se agregan las cebollas.
    Cuando la cebolla esta casi transparente se agrega la carne, cuando la carne este medio cocida se le agrega el puré de calabaza (el puré se hace cocinando la calabaza hasta que este bien blanda y luego se licúa con 80 ml de leche) se deja por alrededor de 3 a 5 min y se retira del fuego.
    Se extiende la masa de hojaldre y se divide en 2 de manera vertical, se coloca el relleno en la mitad de cada parte de hojaldre, se pincela un borde con el huevo y unen los extremos formando un rollo.
    Se coloca los rollos en cada bandeja con la unión boca abajo se pincela con huevo y se parte en 12 porciones.
    Se mete la bandeja en el horno por 20 minutos o hasta que el hojaldre este dorado.
    Se pueden acompañar con salsa de tomate, mayonesa o mostaza.

    PRESENTACIÓN

    Se puede colocar en un plato acompañado de salsas.

    TIPS

    No dejar que la carne se cocina de más ya que en el horno se termina de cocinar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    56.2
    kcal
    2.8%
    Carbohidratos
    3.9
    g
    1.3%
    Proteínas
    2.5
    g
    4.9%
    Lípidos
    3.4
    g
    5.2%
    Fibra dietética
    0.4
    g
    0.8%
    Azúcares
    0.4
    g
    0.5%
    Colesterol
    4.4
    mg
    1.5%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Marianne Mo Ve
    03/04/2017 10:35:35
    Se puede cambiar el puré de calabaza por puré de manzana???
    Anónimo
    20/06/2015 14:50:24
    esta genial facil y me gusto
    Irma Gonzalez
    14/06/2014 20:38:40
    ME ENCANTO deliciosa receta me encanto para una reunion o lunch

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