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Ilse Castrejón

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Rollitos de Hojaldre con Jamón y Queso en Refractario

30 min
20 min
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No hay nada más delicioso que un rico rollo de crujiente hojaldre calientito, relleno de queso mozzarella y jamón cubierto de mantequilla con ajo y perejil todo hecho en un refractario. Este sencillo platillo es muy rápido para hornearlo en no más de 25 minutos y tenerlos listos para cualquier reunión
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Ingredientes

14 porciones
  • 1 pieza de huevo para barnizar
  • 1 taza de mantequilla fundida, para barnizar
  • 1 diente de ajo finamente picado, para barnizar
  • 1 cucharada de perejil seco para barnizar
  • 1/2 kilo de pasta de hojaldre
  • suficiente de harina para extender
  • 10 rebanadas de jamón de pavo
  • 10 rebanadas de queso mozzarella

    Preparación

    Precalienta el horno a 200° C.
    Para barnizar, en un bowl mezcla, el huevo con la mantequilla fundida con el ajo y el perejil seco, mezcla y reserva.
    Para el rollo, sobre una superficie limpia y enharinada extiende tu pasta hojaldre de 3 mm de grosor y coloca sobre papel encerado. Con ayuda de un chuchillo cuadra la masa, coloca las rebanadas de jamón y de queso, enrolla y refrigera durante 20 minutos.
    Corta en rollitos de un dedo de grosor, colócalos en un refractario, barniza con la mantequilla y hornea durante 25 minutos o hasta que el hojaldre este crujiente.
    Retira del horno sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve tus rollos de hojaldre y acompaña salsa de jitomate casera.

    TIPS

    Recuerda que es importante hornear hasta que el horno llegue a los 200° C, si no tu hojaldre se va a desgrasar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    276
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    12.3
    g
    4.1%
    Proteínas
    2.8
    g
    5.6%
    Lípidos
    24.1
    g
    37%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.4%
    Azúcares
    0.9
    g
    1.0%
    Colesterol
    38.4
    mg
    13%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Daniby Garcia
    15/08/2018 07:26:26
    Se ve súper fácil de hacer!

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