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Elisa López
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Receta de Rollitos de Jamón Rellenos de Pollo
Receta

Rollitos de Jamón Rellenos de Pollo

1 h 15 min
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Estos rollitos de jamón cubiertos con queso mozzarela están rellenos de pollo. Se sirven sobre una cama de arroz.
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Ingredientes

8 porciones
  • 4 tazas de agua hirviendo
  • 2 paquetes de arroz precocido sazonado/preparado de tu preferencia (puede ser estilo español o poblano)
  • 4 piezas de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
  • 8 rebanadas de pechuga de pavo o jamón de pavo, gruesas
  • 1/4 de taza de pimiento rojo cortado en cubos
  • 4 rebanadas de queso mozzarella cortadas a la mitad

    Preparación

    Precalentar el horno a 350°F. Aplicar spray para cocinar a un platón para horno de 13x9 pulgadas.
    Colocar en el platón el agua hirviendo y el arroz sazonado.
    Cortar las pechugas de pollo a la mitad, a lo largo; enrolla una rebanada de pechuga de pavo alrededor de cada pieza de pollo.
    Añade el pimiento al arroz.
    Coloca las pechugas envueltas sobre el arroz y cubre con papel aluminio.
    Hornea de 40 a 45 minutos; sin tapar, hornea aproximadamente 10 minutos más o hasta que el líquido se absorba y el jugo de pollo este claro al cortar las partes más gruesas.
    Cubre cada pechuga de pollo con queso. Hornea sin tapar de 3 a 4 minutos o hasta que el queso se derrita.

    PRESENTACIÓN

    Se puede servir como plato principal o como guarnición.

    TIPS

    Puedes prepararlo con la mezcla de arroz que más te guste.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    2.4
    kcal
    0.1%
    Carbohidratos
    0.5
    g
    0.2%
    Proteínas
    0.1
    g
    0.2%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.2
    g
    0.3%
    Azúcares
    0.3
    g
    0.3%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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