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David Dana
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Receta de Rollos Primavera de Quinoa y Vegetales
Receta

Rollos Primavera de Quinoa y Vegetales

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La receta de rollos primavera de quínoa y vegetales es perfecta para los más chicos de la casa, es una preparación saludable y rica, que hacen de los rollos una excelente opción de lunch para tus hijos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 papel de arroz
  • 1/3 tazas de quinoa
  • 1/2 pimientos rojos
  • 1/2 tazas de espinaca
  • 1/2 tazas de zanahoria
  • 1/2 pepinos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 taza de uva

Preparación

Pon a remojar la quínoa y escurrir el agua.
Coloca la quínoa en una olla con 2/3 de taza de agua, con una pizca de sal y pimienta y pon a hervir a fuego medio bajo por 10 minutos con la olla tapada.
Mientras se cocina la quínoa ve cortando la zanahoria, los pepinos y el pimentón en bastones delgados.
En un recipiente grande pon un poco de agua y remoja uno de los papeles de arroz por 20 segundos.
Coloca el papel de arroz estirado y agrega encima quínoa, pimentón, zanahoria, pepinos y espinaca.
Enrolla el papel de arroz con todos los ingredientes adentro. Corta el rollo en piezas pequeñas.

PRESENTACIÓN

Sirve con el puño de uvas como complemento.

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