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Receta de Rollos Primavera de Quinoa y Vegetales
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Receta de Rollos Primavera de Quinoa y Vegetales
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Rollos Primavera de Quinoa y Vegetales

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La receta de rollos primavera de quínoa y vegetales es perfecta para los más chicos de la casa, es una preparación saludable y rica, que hacen de los rollos una excelente opción de lunch para tus hijos.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 papel de arroz
  • 1/3 de taza de quinoa
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 taza de espinaca
  • 1/2 taza de zanahoria
  • 1/2 pepino
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 taza de uva

    Preparación

    Pon a remojar la quínoa y escurrir el agua.
    Coloca la quínoa en una olla con 2/3 de taza de agua, con una pizca de sal y pimienta y pon a hervir a fuego medio bajo por 10 minutos con la olla tapada.
    Mientras se cocina la quínoa ve cortando la zanahoria, los pepinos y el pimentón en bastones delgados.
    En un recipiente grande pon un poco de agua y remoja uno de los papeles de arroz por 20 segundos.
    Coloca el papel de arroz estirado y agrega encima quínoa, pimentón, zanahoria, pepinos y espinaca.
    Enrolla el papel de arroz con todos los ingredientes adentro. Corta el rollo en piezas pequeñas.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con el puño de uvas como complemento.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    152
    kcal
    7.6%
    Carbohidratos
    31.4
    g
    10%
    Proteínas
    5.1
    g
    10%
    Lípidos
    2.0
    g
    3.1%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    7.9%
    Azúcares
    13.3
    g
    15%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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