Una forma de comer sándwich de manera divertida y saludable es con esta receta rendidora y práctica, elaborada con ingredientes con bajo contenido de grasa. Esta receta de sandwichón de pollo se hace con ingredientes en frío, así que no es necesario un horno para prepararlo, por lo que es una comida rápida y casera. Disfruta de todo el sabor que le brinda la lechuga francesa Eva®. ¡Atrévete a probarlo!
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Ingredientes12 porciones
Preparación
Para la capa de aguacate, licúa el aguacate con la cebolla en polvo, el limón, el cilantro y el orégano; sazona con sal y pimienta hasta mezclar por completo. Reserva.
Para la capa de pollo, en un bowl mezcla el pollo desmenuzado con la cebolla morada, el apio, el pimiento morrón, la manzana amarilla, la nuez, la crema baja en grasa, el yogurt griego, la mostaza y el jugo de limón; sazona con sal y pimienta. Reserva.
En un recipiente rectangular cubierto con plástico antiadherente, coloca las rebanadas de pan presionando las orillas para juntarlas entre sí.
Unta un poco de la mezcla de aguacate sobre la base de pan hasta cubrir perfectamente; acomoda rebanadas de pepino y luego cubre con lechuga francesa Eva®. Coloca más pan para comenzar la segunda capa, vierte el relleno de pollo y cubre con pan nuevamente, unta con aguacate y coloca rebanadas de jitomate y más lechuga francesa Eva®. Añade otra capa de pan y refrigera por 10 minutos.
Acrema el queso crema bajo en grasa y mezcla con el yogurt griego y la miel.
Cubre el sandwichón con la mezcla de queso, decora con jitomate cherry de colores y pepino. Refrigera por 15 minutos más y listo.
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