Comer y Crecer

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Sopa de Calabacitas a la Mexicana con Pollo

Name: Sopa de Calabacitas a la Mexicana con Pollo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 de taza de cebolla para la salsa; 1 diente de ajo para la salsa; 1 taza de puré de tomate para al salsa; 1 taza de caldo de pollo para la salsa; 1 pieza de chile cuaresmeño para la salsa; 2 cucharadas de aceite vegetal para la sopa; 1/4 de taza de cebolla fileteada, para la sopa; 1 taza de calabaza en cubitos, para la sopa; 1/2 taza de jitomate en cubitos, para la sopa; 1 taza de chile poblano para la sopa; 1/2 taza de elote blanco, en grano, para la sopa; 1/4 de taza de epazote para la sopa; suficiente de sal para la sopa; suficiente de tortilla frita, para decorar