Comer y Crecer

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Sopa de Calabacitas a la Mexicana con Pollo

Name: Sopa de Calabacitas a la Mexicana con Pollo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 tazas de cebolla, para la salsa; 1 diente de ajo, para la salsa; 1 taza de puré de tomate, para al salsa; 1 taza de caldo de pollo, para la salsa; 1 chile cuaresmeño, para la salsa; 2 cucharadas de aceite vegetal, para la sopa; 1/4 tazas de cebolla, fileteada, para la sopa; 1 taza de calabaza, en cubitos, para la sopa; 1/2 tazas de jitomate, en cubitos, para la sopa; 1 taza de chile poblano, para la sopa; 1/2 tazas de elote, blanco, en grano, para la sopa; 1/4 tazas de epazote, para la sopa; suficiente de sal, para la sopa; suficiente de tortilla, frita, para decorar